Jamie Oliver egészséges receptjei minden napra - 7 javaslat
Ha valami gyorsat keres reggelire, ebédre, vacsorára vagy éppen közben, akkor Jamie Oliver brit celebszakács receptjei tökéletesek. A brit gyors és különösen ízletes ételeivel vált világszerte ismertté. Emellett az ételei állítólag rendkívül egészségesek, mert csak friss alapanyagokat használ. Azok számára, akik értékelik az egészséges étrendet, ebben a bejegyzésben sok egészséges receptet állítottunk össze Jamie Oliver-től, amelyet gyorsan elkészíthet otthon. A kiválasztott receptek alkalmasak mindennapi használatra, valamint vacsorára családdal vagy barátokkal.
Jamie Oliver egészséges receptjei reggelire
A híres séf számos egészséges receptet adott, amelyek tökéletesek a gyors mindennapi élethez. Ha egészséges napkezdetre vágyik, kipróbálhatja a következő receptet reggelire. Ez mindössze 10 perc alatt elkészíthető, és sok energiát tartalmaz.
Müzli zabpehellyel és gyümölcsökkel
Hozzávalók 4 adaghoz:
100 g szárított gyümölcs, pl. B. szultána, mazsola, kajszibarack
50 g vegyes, sózatlan dió, pl. B. mandula, mogyoró, dió
50 g vegyes mag és mag, pl. B. Tökmag, napraforgómag, szezámmag, mák
400 g zabpehely
1 teáskanál fahéj, opcionális
1 választott alma vagy bogyó
400 ml tej vagy természetes joghurt
Készítmény:
1. Vágjon nagyobb gyümölcsöket és dióféléket, majd tegye egy tálba a magokkal, magokkal, zabpehellyel és fahéjjal együtt.
2. változat: Tegyen egy tálba 50 g müzlit, adjon hozzá tejet vagy natúr joghurtot, és friss gyümölcsökkel tálalja. Öntsük a többit légmentesen lezárt edénybe.
2. lehetőség: Bircher müzli készítéséhez tegyen 200 g müzlit egy nagy tálba, és reszeljen rá egy almát. Ezután öntsük rá a tejet, és mindent jól keverjük össze. Csavarja be a tálat ételfóliába, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Reggel tálalja a Bircher müzlit választott friss gyümölccsel.
Jamie Oliver egészséges receptek ebédre és vacsorára
Mindannyian legalább egyszer foglalkoztunk azzal a problémával, hogyan lehet gyorsan elkészíteni valami ízletes és még mindig egészséges ebédet vagy vacsorát. A brit séfnek erre is van néhány jó javaslata.
Egészséges cézár saláta csirkével
1 citrom
15 g parmezán
2 szardella filé olajban
4 púpozott evőkanál természetes joghurt
1/2 teáskanál angol mustár
1 teáskanál Worcestershire szósz
Fehér és fehér ecet
olivaolaj
1 kis lilahagymát
1/2 kis karfiol, kb. 300 g
1 római saláta
1 kis szál rozmaring
2 darab bőr nélküli csirkemell
1 vastag szelet teljes kiőrlésű kenyér
Készítmény:
1. Finoman reszelje le a citrom héját és a parmezánt egy nagy tálban. Vágja szeletekre a szardella filét és adja hozzá a joghurttal, mustárral és Worcestershire szósszal.
2. A salátaöntet elkészítéséhez keverje össze a citromlé felét 1 evőkanál fehérborecettel és 2 evőkanál olívaolajjal.
3. Hámozza meg és apróra vágja a lilahagymát, majd keverje bele az öntetbe.
4. Tisztítsa meg és aprítsa fel a karfiolt. Ezután vágja le a római salátát és halmozza mindkettőt az öntet tetejére közvetlenül tálalás előtt.
5. Most melegítsen 1 teáskanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Ízlés szerint tegye a rozmaringot a húsra. Süssük a két darab csirkemellet kb. 4 percig mindkét oldalon vagy aranybarnára.
6. Vágja kockákra a kenyér szeletét és pirítsa meg a csirke mellett, amíg a kockák ropogósak nem lesznek.
7. A csirkét vágjuk szeletekre, öntsük a salátára és ízlés szerint fűszerezzük. Tálaljuk néhány citrommal, hogy ízesítsük.
Omlett paradicsommal és bazsalikommal
7-8 levél friss bazsalikom
3 meggyparadicsom
2 tojás, L méret
tengeri só
őrölt bors
olivaolaj
Készítmény:
1. Tépd le a bazsalikom leveleit és vágd ketté a meggyparadicsomot.
2. Törje a tojásokat egy tálba, ízesítse sóval, borssal és villával felverje.
3. Tegyen egy tapadásgátló serpenyőt erős tűzre, és adjon hozzá 1/2 teáskanál olívaolajat.
4. Tegye a cseresznye paradicsomot a serpenyőbe, és kb. 1 percig sütje, majd tegye a serpenyőt lassú tűzre, és tegye hozzá a bazsalikomot.
5. Most óvatosan tegye a tojásokat a serpenyőbe, és egyenletesen ossza el őket a serpenyőben.
6. Amikor az omlett főni kezd, és alul szilárdulni kezd, serpenyő emelővel hajtsa félbe. Süssük még 1-2 percig, és azonnal tálaljuk.
Vad rizs saláta
400 g kevert rizs, pl. B. vad rizs, Camargue rizs, hosszú szemű rizs
150 g vegyes dió
1/2 csokor friss bazsalikom
1/2 csokor friss menta
75 g szárított barack
natív olívaolaj
Készítmény:
1. A rizst a csomagon található utasítások szerint megfőzzük, lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
2. Nagyszerűen aprítsa fel a diót, a bazsalikomot, a mentát és a barackot.
3. Mindent összekeverünk a rizzsel, tengeri sóval és fekete borssal ízesítjük, és a tetejére csepegtetünk némi olívaolajat. Tálaljuk grillezett hússal vagy halal.
Jamie Oliver egészséges receptjei finom előételekhez és harapnivalókhoz
Ha valami gyorsat szeretne készíteni vendégei számára az otthoni buli estén, akkor kipróbálhat Jamie Oliver egészséges receptjeit harapnivalókhoz és előételekhez. Ízletes javaslatokat találhat alább.
Könnyű hummus recept
Konzervelt csicseriborsó, kb. 400 g
1 kis gerezd fokhagyma
1 evőkanál tahini
egész citrom
natív olívaolaj
Készítmény:
1. Engedje le a csicseriborsót és tegye az élelmiszer-feldolgozóba.
2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és adjuk a csicseriborsóhoz a tahinivel, frissen facsart citromlével és 1 evőkanál olívaolajjal együtt.
3. Tengeri sóval ízesítjük, és mindent összekeverünk. Spatulával kaparja le a humuszt az élelmiszer-feldolgozó oldaláról, és keverje újra simára.
4. Próbálja ki a hummust, és szükség esetén adjon hozzá még citromlevet vagy vizet.
5. Zöldségpálcákkal és meleg lepénykenyérrel tálaljuk.
Rösti céklával és tormával
2 nagy burgonya
1/2 lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 1/2 teáskanál kömény
3 evőkanál növényi olaj
2 közepes répa
2 ek tejszín torma
Készítmény:
1. Hámozza meg és durván reszelje le a burgonyát, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
2. Hámozza meg a lilahagymát és vágja vékony szeletekre. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és kinyomkodjuk, majd olaj nélkül egy serpenyőben rövid ideig pirítsuk meg a köményt. A céklát ugyanúgy meghámozzuk, és durván reszeljük le.
3. A burgonyát, a hagymát és a fokhagymát összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a köményt és ízlés szerint ízesítjük. Alakja 4 hash browns a kezével.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és közepes lángon kb. 10 percig sütjük a hash barnákat mindkét oldalon. Ha szükséges, adjon még egy kis olajat a serpenyőbe.
5. A reszelt céklát összekeverjük a tejszínes tormával, és a hash barnákkal tálaljuk.
Jamie Oliver egészséges receptjei a desszertekhez
A desszert egészséges étrend mellett is megengedett, feltéve, hogy a megfelelő alapanyagokat használják. Ha Ön is szívesen kipróbálja Jamie Oliver egészséges receptjeit az édes finomságokhoz, akkor az alábbi javaslat tökéletes Önnek. A recept vegánoknak is megfelelő, és sok energiával van tele.
Finom energiagolyók datolyákkal
70 g tökmag
20 g puffasztott rizs vagy puffasztott quinoa
50 g mandula
80 g Medjool datolya
1 cm-es kurkumagyökér vagy 1/2 teáskanál-kurkuma por
1/2 teáskanál fahéj
1 púpozott teáskanál kiváló minőségű kakaópor
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 evőkanál manuka méz
1 narancssárga
Készítmény:
1. Csiszoljon 40 g tökmagot turmixgépben finom porrá, majd tegye egy tányérra.
2. A maradék tökmagot, a puffasztott rizst vagy a quinoát, a mandulát és a kimagozott datolyát turmixgépben őröljük meg. Ezután adjuk hozzá a kurkuma, a fahéj, a kakaópor és egy csipet tengeri sót, és keverjük össze. Hozzáadjuk a vanília kivonatot, a manuka mézet és a frissen facsart narancslé felét.
3. Blendelje újra kb. 1-2 percig, alkalmanként megkeverve és kaparva le a keveréket a keverő oldaláról.
4. Nedvesített kézzel formáljon kb. 24 golyót, és forgassa bele az őrölt tökmagba.
5. Tálalja desszertként kávé vagy tea mellett, vagy falatozásként fogyaszthatja az étkezések között.