Jamie Oliver megváltoztatta étrendjét és egészségesen főz új könyvében, a "Super Food Every Day" című új könyvében -

E receptek és a legjobb táplálkozási szakértők tanácsai segítségével Jamie Oliver drámai javulást tapasztalt az egészségében és a közérzetében.

„Kívánom, hogy hihetetlen ételek révén ez a könyv inspiráljon és arra ösztönözzen, hogy a lehető legegészségesebb, legboldogabb és legeredményesebb életet élje. Az ételeket élvezhetővé, megosztottá és megünnepelték, az egészséges és tápláló ételeknek pedig színeseknek, finomaknak és szórakoztatóaknak kell lenniük. Ez a könyv tele van rendkívüli, tökéletesen kiegyensúlyozott receptekkel, amelyek megtöltenek, csiklandoznák az ízlelőbimbóit, és ami a legfontosabb, mert a táplálkozás terén minden nehéz munkát elvégeztem érted, minden választás egészséges választás. - mondta Jamie Oliver.

Új könyve 30 reggeli, 30 ebéd és 30 vacsora receptjeit, valamint eredeti és friss ötleteket tartalmaz az egészséges harapnivalókhoz és italokhoz.

megváltoztatta

És világossá téve, hogy Jamie Oliver új receptjei tökéletesen kiegyensúlyozottak és egészségesek az egész család számára, íme egy étel, amelyet ajánl, és amelyet a "Super Food every day" című könyvében talál.

Jól megbarnult tonhal, szicíliai kuszkusz és zöldek

Szeretek időről időre friss tonhalat enni, amelyet pontosan tudom, honnan származik - könnyen elkészíthető, és sok szelént tartalmaz, ami erősen, egészségesen tartja hajunkat és körmeinket. Jamie Oliver receptje 15 perces főzési időt és áztatást igényel.

  • 4 érett paradicsom, különböző színű
  • 1½ 2 friss piros csípős paprika
  • 2 ág friss bazsalikom
  • 2 citrom
  • 150 g egész kuszkusz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 x 225 g darab tonhal
  • 1 egész szerecsendió borotválkozáshoz
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • olivaolaj
  • 1 teáskanál kis kapribogyó
  • 4 zöld hagyma
  • 1 csomó spárga (300 g)
  • 1 nagy marék mangold répalevél
  • 30 g feta.

Kezdetnek kitűnő módja egy ízletes kuszkusz elkészítésének: melegítés helyett hideg folyadékkal készítjük el.

Vágja a paradicsomot negyedekre, és távolítsa el a magokat egy csípős paprikából; tegye ezeket a zöldségeket egy robotgépbe, a bazsalikomlevelekkel, 1 citrom héjával és levével, egy csipet sóval és fekete borssal, valamint 150 ml hideg vízzel együtt. Feldolgozzuk simára, öntsük a keveréket egy tálba, adjuk hozzá a kuszkuszt, majd fedjük le és tegyük félre 1 órára.

Amikor a kuszkusz felszívja az összes ízt, ízlés szerint ízesítse és ízesítse. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és apróra vágja. A tonhalat borssal és egy kevés reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd letakarjuk oregánóval és 1 teáskanál olajjal. Barnítsuk meg tapadásmentes serpenyőben, nagy lángon, 1-2 percig mindkét oldalon, hozzáadjuk a csípős paprikát, fokhagymát és kapribogyót, amikor megfordítjuk, és a serpenyőben kevergetve alaposan megsütjük.

Tegye az edény tartalmát egy aprítóba; helyezze vissza az edényt a tűzhelyre, csökkentve a hőt. Távolítsa el a zöldhagymának és a spárgának a farkát, majd hasítsa szét a szárakat hosszában, vágja ketté a céklaleveleket, és tegyen mindent a felmelegedett serpenyőbe, jó mennyiségű vízzel együtt. Fedjük le fedővel és pároljuk 4 percig, vagy amíg a zöldek megpuhulnak. Hajtsa össze a kuszkuszt, szórja meg a tetején az apróra vágott fétát, szórja meg a halat kísérő zöldségekkel, vágja csíkokra a tonhalat, és citromszeletekkel tálalja, amelyeket a készítmény fölé szorítanak.

A recept táplálkozási információi
Kalória: 543 kcal
Zsír: 13 gramm
Telített zsírok: 4,5 gramm
Fehérje: 45,2 gramm
Szénhidrátok: 64,7 gramm
Cukor: 10,4 gramm
Rost: 10,3 gramm.

Fotóhitel: Jamie Oliver Enterprises Limited, 2015