Jamie Oliver, öt bizonyíték - Le Temps
A média angol szakácsa aláírja az egyik legjobb, gyors és mindenekelőtt finom szakácskönyvét a mindennapi könnyű és kiegyensúlyozott főzés érdekében. Különlegesség: egyik sem igényel ötnél több összetevőt
Tedd fényessé a konyhát és élesítsd meg a késeket: Jamie Oliver új könyve, az 5 hozzávaló szeptember 20-án érkezik a könyvesboltokba francia változatban. A nagyon telegenikus, 42 éves angol szakács, az Egyesült Királyság szupersztárja közel 300 olyan recepttel tér vissza, amelyekhez - amint a cím is utal - csak szerény számú összetevőt igényelnek.
Az opus arról tanúskodik, hogy négyéves szünet után visszatér az alapokhoz, és szörfözik a kulináris szféra trendjeiben: gazdaságos receptek (D rendszerű konyha Jamie-vel), ínyenc (Comfort Food) vagy egészséges (Superfood). Ezúttal Jamie Oliver visszatért azzal, ami hírnevét és 37 millió eladott könyvét megkapta: receptek e néhány extra dologgal (tanácsok, módszerek, videók ...) koherens egészet alkotnak, felidézve „Jó kell lennie” vezérmotívumában, egyszerűnek és szórakoztatónak kell lennie ”.
Ez a mottó hajtotta 2011-ben a 30 perc Chronót, a történelem második legkelendőbb könyvét az Egyesült Királyságban. A könyv, amely kevesebb mint fél óra alatt teljes menük elkészítését javasolta az egész család számára, nem volt hiánytalan: egyes receptek túl gazdagok voltak a mindennapi ételekhez, és a legtöbb készítmény apokaliptikus csatatérré változtatta a konyhát. Harminc perc főzés, két óra tisztítás ...
Ezt szem előtt tartva a séf két évvel később Jamie-vel 15 perc alatt visszatért, gyorsabb, egyszerűbb és könnyebb receptekért. Siker, egy pont kivételével: a sebesség megköveteli, egyes receptek hosszú összetevők listáját igényelték, például egy nap kenyér nélkül, ami hamar elbátortalanította a kevésbé motiváltakat.
Miután megízlelt egy tucat receptet, amely öt hozzávalóból készült, egyértelmű, hogy Jamie Oliver meghallgatta a kritikusokat. „A mindennapi életben […] az a tény, amely az embereket leginkább megakadályozza a főzésben, az összetevők hosszú listájának megtekintése. Ez egy rémálom. Nem vagyok elég igényes ahhoz, hogy megtagadjam a dobozokban, tégelyekben vagy tasakokban lévő összetevőket, […] ez normális, ez az élet. " Kevés hozzávaló, nagyon jó. Néhány kész üveg, miért ne. De az íze még mindig megvan?