Jamon Iberico; Pata Negra; Csalitartó kés

Leírás

Ibériai sonka "Pata Negra" vöröshagyma egész

pata

Ez a termék a spanyol kolbász abszolút finomítását jelenti. A PATA NEGRA néven is ismert ibériai sonka - magyarul fekete karom - a délnyugati Spanyolországban nevelt ibériai disznóból származik. Ezeknek a sertéseknek a növekedése egy félvad környezetben, tölgyerdőkben zajlik, ahol a fő táplálék makk. Ez az étel különleges tulajdonságokat ad az ibériai sertésből származó termékeknek.

A termék íze és aromája összetéveszthetetlen. Táplálkozási tulajdonságai is különlegesek. A sertésfajta és a makk alapú étrend miatt a hús egyszeresen telítetlen zsírokat (olajsavat) tartalmaz, amelyek az olívaolaj fő eleme. Így az Iberico Sonka fontos termék a mediterrán étrendben, ideális a kiegyensúlyozott étrendhez.

A Jamon Iberico osztály érési ideje 24-36 hónap.

Fenyőállvánnyal és rozsdamentes acél késsel készül, különösen a sonka vékony szeleteléséhez, mindezt díszdobozba csomagolva.