Japán étrend - ideális súly
A hagyományos japán konyha nagyon alacsony zsírtartalmú, de az egyik legegészségesebb konyha. Az átlagos várható élettartam 85 év, a japánok az első helyet foglalják el világszerte. Alig japánok szenvednek étrenddel kapcsolatos következményektől. Mi a titka?
A japán konyha hét állandó összetevője: tea, hal, tészta, rizs, szója, gyümölcs és zöldség. Azok az összetevők, amelyeket Japánban egy hét végéig fogyasztanak, és így biztosítják a kiegyensúlyozott étrendet.
A fehér rizs általában a japán receptek fő összetevője, valamint a rengeteg tenger gyümölcsei és hal. A legjobb példa a sushi. Mi is valójában a sushi? A sushi kicsi hengerelt rizsdarab és hal vagy zöldség, tengeri alga levélbe csomagolva.
A japán konyha hagyományosan kevés fűszert vagy olajat használ, ehelyett az adott termékek ízére összpontosít. Az ételek általában kellemesen enyheek és könnyűek.
Japán étrend: Hal helyett hús
A japánok inkább halat esznek, nem pedig húst és más tengeri élővilágot, például tonhalat, lazacot, rákagyat, tengeri sünöket vagy akár a mérgező pufferhalat. A hal létfontosságú omega-3 zsírsavakat, jódot és fehérjét biztosít, ami egészségesebb alternatívát jelent a hús számára.
Japán étrend: Szezonális zöldségek
A négy évszak nagyon fontos szerepet játszik a japán konyhában. Az ételek általában szezonálisak, az ételeket pedig az évszaknak megfelelően díszítik. Emiatt a japánok egész évben nem ugyanazt a zöldséget fogyasztják.
Japán étrend: italok
Számos egzotikus ital kapható Japánban:
Japánban sok tea van - hideg vagy meleg. Az itt szokásos fekete tea szintén nagyon gyakori - palackokban és dobozokban. Az eredetileg kínai wu-lung teát inkább hidegen fogyasztják. A Mugi-cha egy tipikus japán tea, amely nagyon frissítő, ha nyáron hidegen isszuk.
A kávé Japánban is széles körben elterjedt. Gyakran iszik kannából és nyáron megfázik.
Címkék: tonhal, lazac, rákagy, tengeri sün, fűszerek, szendvicsek, fő összetevő, tea, hal, tészta, rizs, szója, zöldségek, táplálkozás, japán