Japán lazac és spenót saláta Japán lazac és spenót saláta recept -

Hozzávalók

lazac steak

g mung bab

evőkanál barna cukor

cl mirin (vagy ennek hiányában fehérbor)

evőkanál rizsecetet

cl szójaszósz

evőkanál szezámolaj

evőkanál olívaolaj

evőkanál szezám

evőkanál nuoc mam

csipetnyi régimódi mustár

g basmati rizs

Egy salátástálba megszórjuk a lazacot a mirinnel, cukorral, 2 evőkanál rizsecettel és szójaszószsal, majd egy órán át pácoljuk a hűtőben.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (6. termosztát).
Rendezze a lazac steakeket sütőedénybe, a páclével együtt.
15 perc sütés előtt megszórjuk szezámmal (fordítsuk át a főzés felét).
Közben a rizst forrásban lévő sós vízben megfőzzük.
Készítsen egy salátástálban egy vinigrettet a megmaradt rizsecettel és szezámolajjal, a régimódi mustárral, az olívaolajjal és a Nuoc Mammal.
Hozzáadjuk a spenótlevéleket és a mung babcsírákat, és addig dobáljuk, amíg be nem borul a vinaigrette.
Rendezzük a tányérokat a spenótsalátával, a lazacgal és a basmati rizzsel, ez utóbbi kettőt mártással bevonhatjuk.