Japán naspolya
- Loquat © inacio pires - Fotolia.com
A Japán naspolya köznyelven "japán nyár" néven is ismert. A rózsa családhoz tartozik és eredetileg Kínából származik. A Japán naspolya gömbölyű a körte alakúig, és elérheti a 8 cm hosszúságot. A gyümölcs egyik végén bemélyedés található, itt még mindig látható a kiszáradt kelyh. A pépet és a bőrt is Japán naspolya narancssárga színűek. A héja nem ehető. A gyümölcs belsejében van egy burkolat, amely legfeljebb három nagy, sötétbarna magot, a magokat tartalmazza. A cellulóznak van egy savanyú és frissítő ízű. Ma a gyümölcsöket Olaszországban, Franciaországban, Spanyolországban, Törökországban és Brazíliában termesztik.
A loquat egészségügyi értéke
A gyümölcsök A-provitamint, almasavat és pektint tartalmaznak. Évszázadokkal ezelőtt ennek a gyümölcsnek a hatása volt Hasmenés és láz bismert. Kompót ezekből a gyümölcsökből, vízzel vagy borral elkészítve, lehet bélszabályozó hatás.
A loquat optimális tárolása
A gyümölcsöket teljesen éretten szüretelik. Ha hűvös helyen tárolják, a naspolya még mindig Akár hetekig is eltartható.
A Loquat használata a konyhában
A gyümölcsök fognak nyersen fogyasztják. Ehhez meg kell hámozni, majd felezni és kimagozni. Gyakran használják gyümölcssalátákhoz, de a darabokat citromlével kell meglocsolni, hogy megakadályozzák a barnulást. A túlérett gyümölcsökből kompót készíthető.