Japán tésztaleves tofuval és garnélával a Fusseluhu szakácstól

könnyen főzhető, fogyókúrára alkalmas

szakácstól

összetevők

80 g Tészta (soba), vagy spagetti
200 g Tofu, természetes
6 evőkanál Szójaszósz, sötét
6. Újhagyma (főnév)
2 Sárgarépa (főnév)
¾ liter Zöldség leves
1 marék Garnélarák)
só, bors
osztriga szósz

készítmény

Főzd a tésztát sós vízben al dente-ig és engedd le. Később a levestálba teszik, és levessel töltik fel.

A tofut apró kockákra vágjuk, és szójaszószban legalább 20 percig pácoljuk. Közben megtisztítjuk az újhagymát és finom karikákra vágjuk. Vágja a sárgarépát apró szeletekre.
Fazékban felforraljuk a zöldségalaplét, a tofut pácolással és sárgarépával kb. 5 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a póréhagymát, további 2 perc múlva a mélyfagyasztott garnélákat. Pároljuk további 3 percig, majd fűszerezzük borssal és opcionálisan osztrigamártással.