Japán üvegtészta saláta garnélával
4 adag, egyenként 140 kCal
Hozzávalók: 400 g nagy főtt garnélarák héj nélkül, különben távolítsa el a végdarabokat
200 g Shirataki tészta, 3 evőkanál zöldségalaplé, 3 evőkanál halszósz (Red Boat márka, halszósz ázsiai üzletekben vagy az Amazon-on), 5-6 evőkanál lime juice, 1 friss piros chili paprika, maggal és finom csíkokra vágva, alternatívaként 1 evőkanál sambal oelek
1 hüvelykujjnyi darab friss gyömbér, nagyon apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, átnyomva, 4 újhagyma, finom karikákra vágva
1 pirított paprika, leszedve, finom csíkokra vágva
10 darab koktélparadicsom, megmosva és felezve, 4 bot thai zeller, 2 bot zeller, apróra vágva,
Ízesítsük csak kevés sóval és borssal. 1 csokor friss koriander, apróra vágva
Alaposan öblítse le a shirataki tésztát, és szűrőedényben engedje le.
Keverjünk össze egy tálban 2 evőkanál halszószt, lime-levet, chilit, újhagymát, gyömbért, fokhagymát, zellert és kaliforniai paprikát. Hozzáadjuk a garnélarákot és a koktélparadicsomot, és óvatosan összekeverjük a mártással.
Röviden pároljuk a tésztát 1 evőkanál halmártásban és 3 evőkanál zöldségalaplében. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a tésztát a maradék hozzávalókhoz, és keverjük össze. Hagyja 15 percig meredek. Ezután hozzákeverjük a koriandert és tálaljuk.
A Shirataki tészta a konjac gyökérből készül és búzamentes. Szinte nincs kalóriája (100 g-nak 4 kcal van). Használatuk nagyon sokoldalú és egészséges, mivel szénhidráttartalmuk közel nulla, így a vércukorszint nem emelkedik. A diéta után finomíthatja a salátát 1 reszelt sárgarépával, 2 evőkanál finom szezámolajjal és 2 evőkanál sült földimogyoróval.
Anne Hild blogja
A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.
A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.