Javasolja-e az IPCC, hogy kevesebb húst fogyasszon a globális felmelegedés gátlására?

Szemléltető fotó. Rungis, 2017. december 27 (Marie ROUGE/Photo Marie Rouge for Liberation)

ipcc

2019. augusztus 9. által feltett kérdés

Ön a következő kérdést tette fel nekünk: „Több média, köztük a Liberation, megerősítette, hogy az IPCC legutóbbi jelentésében kevesebb hús fogyasztását javasolta az éghajlat megmentése érdekében. Ez a helyes ?"

Augusztus 8-án az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) közzétette különjelentését az elsivatagosodásról és a földromlásról az egész világon.

Nincs ajánlás, csak egy "leltár"

Ebben a jelentésben az IPCC számos összehasonlítást végez a szénlábnyomok között az élelmiszerek között, de Valérie Masson-Delmotte, az IPCC 1. számú csoportjának társelnöke szerint "nem ad ajánlásokat" arról, hogy melyik étrendet kell alkalmazni. Nathalie de Noblet-Ducoudré, a jelentés társszerzője megerősíti: „Nem az IPCC feladata ajánlásokat tenni. Ez a témával kapcsolatos szakirodalom egy adott időpontban történő felsorolása. Olyan tényeket mutatunk be, amelyek ma érvényesek, de amelyek változhatnak. Az IPCC ezért nem javasolja a vegán vagy vegetáriánus étrendre való áttérést, amint azt számos média írta a jelentés közzététele előtt, de "értékeli a különböző lehetőségek következményeit".

Ehhez a Tanulmányi Csoport több mutatóra épül. "Az értékelést az élelmiszer-rendszer szempontjából végzik, amely magában foglalja a termelést, az ételválasztást, a veszteségeket és a pazarlásokat" - magyarázza Valérie Masson-Delmotte. A jelentés bemutatja ezeknek a szempontoknak a cselekvési potenciálját. Az ételválasztás része lehet a megoldásnak. A mezőgazdasági gyakorlatok az elkerült kibocsátások és a szén-dioxid-tárolás szempontjából is fontosak. Csak ezekre való összpontosítás félrevezető az értékelésben tárgyalt rendszerszemlélettel szemben. Végül áttekintettünk két dolgot, az üvegházhatású gázok kibocsátását, de a földre nehezedő nyomást is.

A következő, a jelentésből vett grafikon szemlélteti a különböző étrendek 2050-re várható hatásait a szén-dioxid-lábnyom és a földterületre gyakorolt ​​nyomás tekintetében, ha a termelési rendszerek ugyanazok maradnak, mint a jelenleg használt állatok. növények. Jelenleg a vegán, a vegetáriánus és a rugalmas táplálkozás, amely kevés vagy nagyon kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz állati húst, olyan étrend, amely a legkevésbé negatív hatással van a szénlábnyomra és az emberre gyakorolt ​​nyomásra. talaj és kevesebb CO2-t bocsát ki, mint a felsorolt ​​többi étrend.