Javítani kell a; fehérjefüggetlenség, Herculean-projekt
Az Európai Unió függetlensége a növényi és állati fehérjék terén túlmutat egyedül a mezőgazdaságon. Ennek megerősítése megköveteli a kutatás mozgósítását és a fogyasztói étkezési magatartás megváltoztatását az Agride agytröszt szerint. és a gazdáknak nincs minden kulcsa ennek eléréséhez.
Az élelmiszer-szuverenitás geopolitikai kérdés. Az Agridees agytröszt (ex Saf) feljegyzést tesz közzé javaslatokkal az Európai Unió függetlenségének javítására a növényi és állati fehérjék terén, amely az élelmiszer-szuverenitásának az egyik pillére az Európai Uniótól.
Nem új fehérjeterv elkészítéséről van szó, hanem a termelés és az erőforrások növeléséről, valamint felhasználásuk optimalizálásáról az állatok és az emberek táplálkozási igényeinek megfelelően. Az egyik lehetőség az import használata. A függetlenség nem autonómia.
Ráadásul az EU nem nélkülözheti szója nélkül. Csak 3 millió tonnát (Mt) takarít be, míg az európai gazdálkodás 35 millió tonna feletti mennyiséget viszonylag olcsón fogyaszt a többi áruhoz képest. Az EU fehérjefüggetlensége szintén gazdaságos. Az importált szójabab előnyben részesül a drágább fehérjetermények termesztése mellett, a jelenlegi agronómiai ismeretek alapján. A bio- vagy nem GMO-szójabablisztből készült ételek jobb eredmények elérése nélkül 80 euróra emelik a tonnánkénti árat.
Az EU fehérjefüggetlenségének javítása és termelésük növelése érdekében azonban semmilyen utat nem szabad figyelmen kívül hagyni. Számos mezőgazdasági és egészségügyi kutatómunka követi a követendő utakat annak érdekében, hogy csak a szükségeseket állítsák elő és fogyasszák el. A fehérje és az agroökológia kompatibilis, de a fogyasztók nincsenek tisztában ezzel. A kiegyensúlyozott étrend - 0,8 gramm fehérje kilogrammonként - erősíti az Európai Unió fehérjefüggetlenségét, miközben védi a környezetet. A növényi és állati fehérjék keverékéből (50-50) és több fehérjéből álló menük szintén segítenek.
Kiegészítő állati és növényi fehérjék
A fehérjefüggetlenség nem bocsánatkérés a vegetarianizmus és a veganizmus miatt. Az Agride agytröszt szerint az állati fehérje elengedhetetlen az EU fehérjefüggetlenségének javításához. A hús, a tojás és a hal könnyen felszívódó és emészthető fehérjét tartalmaz, míg a vegetáriánus étrend növeli az általános fehérjebevitelt. Ezért többet kell termelni az élelmiszer-szükségletek fedezésére.