Javítás fix lazac-krém-gratin nélkül

Huhu kedvesek,

A "fix fix fix" iránti vágy elég hamar eljutott hozzám, miután elkezdtem ezt a kategóriát (nagyon köszönöm Sonjának!), De azt tapasztaltam, hogy ez tökéletes kezdete volt a nagyböjtnek, és ezért csak tegnap kaptam meg ezt a receptet " bütykölve ". Eredmény: nagyon finom, ez biztos, hogy megkóstolja az egyik vagy másik halkefét! Mivel soha nem ettem az "eredeti táskát", egyszerűen csak útmutatóként használtam az összetevőket. A zacskóban található ízesítő összetevők főleg fehérbor, citrom és kapor, amelyek valójában a halak klasszikusai.

Hozzávalók 2 adagra:

2 fagyasztott lazacfilé (egyenként kb. 150 g)
200 ml tejszín (alacsony kalóriatartalmú főzőkrémet használok, pl. A Cremefine-től)
1 kicsi hagyma
50 ml fehérbor
2 evőkanál kapor, frissen aprítva vagy fagyasztva
2 evőkanál petrezselyem, frissen aprítva vagy fagyasztva
1 teáskanál paradicsompüré
1/2 teáskanál kurkuma, őrölt (nem kötelező, csak a színéhez:-))
Só bors
1 evőkanál citromlé
Olaj sütéshez

Készítmény:

1. A hagymát apróra vágjuk, és 1 evőkanál olajon megpirítjuk, amíg enyhén meg nem pirul. Melegítse fel a sütőt 200 fokra (felső/alsó hő).

2. Adja hozzá a paradicsompürét és a kurkumát, és kb. 1 percig sütje.

3. Csepegtesse le a fehérborral, alaposan keverje össze, és hagyja kissé felforrni. Ezután adjuk hozzá a tejszínt/főzőtejszínt, és ismét forraljuk fel.

4. Most adjuk hozzá a citromlevet, a kaprot és a petrezselymet, majd ízesítsük sóval és borssal.

5. Tegye a fagyasztott lazacfiléket egy kis tepsibe, öntse rá a mártást, és tegye kb. 20 percre a sütőbe. A pontos idő természetesen a filé vastagságától függ. Az enyém (a képen is látható) meglehetősen vékony volt, vadon élő lazacfilém volt. Ha elég vastag lazacfilé van, adjon hozzá néhány percet.

6. Vegye ki a filét a sütőből, és mártással tálalja. Jól illik hozzá: petrezselymes burgonya és ropogós saláta. Jó étvágyat!

---