Jeanmerode vaddisznópörkölt receptje
Csodálatos kiváló vaddisznó recept - italmo
Elkészítési idő: 1 óra
Főzési idő: 2h30
Nehézség: Közepes
Hozzávalók (2 fő):
420 gr pácolt vaddisznó apró darabokban, 100 gr füstölt szalonna, 250 gr párizsi gomba, 3 mogyoróhagyma, sárgarépa, egy gerezd fokhagyma, egy csokor garni (zöld póréhagyma, zeller levél, kakukkfű, babérlevél) belsejével megkötve (7 borókabogyó, 10 bors, egy cac köménymag, 2 szegfűszeg) 40 cl vörösbor, 5 cl fekete ribizli tejszín, egy régi borecet tokja, 5 Cl konyak, 5 Cl vér ( kérdezze meg hentesét), egy négyzet étcsokoládé, só, bors
