Jean-Pierre Poulain, Az elhízás szociológiája

Jean-Pierre Poulain, Az elhízás szociológiája, Párizs, puf, 2009, coll. Társadalomtudományok és társadalmak, 360 oldal.

Teljes szöveg

1 Jean-Pierre Poulain, az élelmiszerek szociológusa és antropológusa ötödik munkáját adja itt azáltal, hogy az étellel való kapcsolatok evolúciójának elemzését és az étkezési formák jellemzőit elemzi egy adott kockázat elemzésére és állítólag szimbolizálja a táplálékot. a modern ételek paradoxonjai: elhízás. A szerző ezért kíváncsi arra, hogy az elhízás, amelyet a WHO „globális járványnak” nevez, miért növekszik és érinti a világon egyre több embert negyven éven át tartó fontos akció ellenére, a kormányzati hatóságok ellene, különösen az Egyesült Államokban. Jean-Pierre Poulain ezt a paradoxont ​​javasolja tisztázni a társadalomtudományok segítségével. Ez egyúttal nyilvános cselekvési lehetőségeket is kínál számunkra az elhízás jobb kezelésének lehetővé tétele érdekében, mind kollektív, mind egyéni szinten. A könyvre jellemző sokféle célkitűzés abban rejlik, hogy a szerző erősen vágyik arra, hogy részese legyen egy interdiszciplináris megközelítésnek, és párbeszédet kezdjen az elhízással foglalkozó valamennyi szakértői testület között, valamint a tanulmányozásra mozgósított különféle tudományok - a kemény tudományok és a társadalomtudományok - között. ez a kérdés.

---