Laboratóriumi hús ”a Mamaplus 2018 végére kerülhet forgalomba
A közeljövőben a gazdaságban nevelt állatok húsát helyettesíthetik a laboratóriumban mesterségesen termesztett hússal.
A közeljövőben a gazdaságban nevelkedett állatok húsát a laboratóriumban termesztett hasonló termékkel lehet helyettesíteni. Ez év végére elérheti az éttermi menüket - állítja az egyik producer a The Independent szerint.
Az in vitro állati termékeket, amelyeket néha "tiszta húsnak" is neveznek, élő állatok biopsziával gyűjtött őssejtekből állítják elő, amelyeket aztán néhány hétig laboratóriumban tenyésztenek.
Az első emberi fogyasztásra szánt termék néhány hónap múlva lesz elérhető Josh Tetrick, a "tiszta húst" előállító JUST vezérigazgatója szerint.
"A mesterségesen létrehozott csirkemell, kolbász és libamáj 2018 végéig elérheti az Egyesült Államok és Ázsia éttermeinek asztalát" - mondta a CNN-nek.
Szerinte azonban a közvélemény némi vonakodást mutat a természetes hús helyettesítésére a laboratóriumban termesztett hússal.
"Vannak bizonyos kommunikációs kérdések, szabályozási kérdések, amelyeket meg kell oldani, mielőtt a termék piacra kerülhetne" - mondta a The Guardian interjújában.
Véleményét osztja a "Mosa Meat" vállalat is, amelynek laboratóriuma a hollandiai Maastrichti Egyetemen található, és amely bejelentette, hogy mesterségesen termesztett húsból szerezné be az első hamburgert.
A társaság tudományos igazgatója, Mark Post professzor szerint az összes jóváhagyás megszerzésének folyamata több évvel késleltetheti az új termék forgalmazását.
Becslések szerint körülbelül három évbe telik, amíg ez a termék eljut a szupermarket polcaira.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint az amerikaiak körülbelül egyharmada beleegyezik abba, hogy mesterségesen megtermelt húst eszik a gazdaságban nevelt hús helyett.