Jeges nugát málnával és Ricotta MADAME PATRICIA MORARD

jeges

  • 3 tojás
  • 1 üveg 250 g Ricotta
  • 80 g méz.
  • 40g cukor.
  • 60 g mogyorós mandula pisztácia keveréke.
  • 100 g fagyasztott málna
  • 2 zselatinlap

A zselatinlapokat mártsa meg hideg vízben, hogy megpuhuljanak;

Egy kis serpenyőben száraz karamellizálja a mogyorót, a mandulát és a pisztáciát 1 teáskanál cukorral. lefoglal.

Melegítsük fel a mézet egy kis lábosban.

És tegye bele a jól felcsavart zselatint.