Jelena tsulina sherbina vegetáriánus borscs ricardo

Hozzávalók

Készítmény

1. Fenntart egy negyed hagymát és egy negyed sárgarépát.
2. Tapadásmentes serpenyőben megpirítjuk a maradék hagymát és sárgarépát 45 ml (3 evőkanál) olajban. Só, bors. lefoglal.
3. Ugyanabban a serpenyőben puhítsa meg a répát a maradék olajban (30 ml/2 evőkanál). Só, bors.
4. Közben egy nagy edényben forraljuk fel a vizet. Hozzáadjuk a burgonyát. Főzzük körülbelül 3 percig. Vigye át a sült sárgarépa és a hagyma keverékét a hagymával és a nyers sárgarépával együtt. 3 percig folytassa a főzést. Hozzáadjuk a káposztát, a savanyú káposztát és a paradicsom coulist. 3 percig folytassa a főzést. Hozzáadjuk a főtt céklát, fűszereket és gyógynövényeket. Keverje meg jól. Só, bors.
5. Tálakban tálaljuk a borcsót. Díszítsük tejföllel vagy krémmel és néhány friss fűszernövénnyel.

A savanyú káposztát 1 citrom levével pótolhatja.

A Borscht akkor a legjobb, ha néhány órát pihent. Ideális esetben előző nap tegye meg.

---