Jelentés a biotechnológia szétválasztási és koncentrálási technikáiról
Ez referencia írja le Elválasztási és koncentrációs technikák a biotechnológiában. Az alábbiakban láthatja a tartalomjegyzéket és a dokumentum kivonatát (kb. 2 oldal).
Az archívum tartalmazza 1 fájl doc de 31 oldal .
Témavezető tanár/Bemutatták a tanárnak: Gavrila Lucian, Grosu Luminita
Javasoljuk, hogy alaposan nézze meg a mellékelt kivonatot, tartalmat és képeket, és ha ez szükséges dokumentumaihoz, letöltheti azokat. Csak szükséged van rá 5 pont.
tartalom
Bevezetés
Élesztők, mint biotechnológiai szerek
Az élesztők biológiájával kapcsolatos szempontok
Anyagcsere-technika élesztőben
A termelékenység és a termelés növelésének folyamatának teljesítményének javítása
A sejttulajdonságok javítása
Heterológ fehérjék termelése
Enzimek beszerzése Saccharomyces cerevisiae törzsekből
Enzimek - általánosságok
Az enzimek katalitikus aktivitása
Az enzimek osztályozása
Invertáz- általánosságok
Invertázt termelő mikroorganizmusok 2
Az invertáz megszerzése Saccharomyces cerevisiae törzsekből
Nyers és segédanyagok
Technológiai séma az inverz megszerzéséhez 14
III.3. Az enzimek elválasztásának és tisztításának vizsgálata membrántechnikával
Hogyan kell dolgozni és feldolgozni az eredményeket
Invertáz szétválasztás és tisztítás
Az invertáz aktivitás meghatározása 19
Technológiai fázisok és folyamatparaméterek
Késztermék minőségi mutatók - invertáz
Társadalmi - gazdasági hatások 16
következtetések
Bibliográfia
Kivonat a dokumentumból
I.1.1. Élesztők, mint biotechnológiai szerek
Mikroorganizmusokat, köztük baktériumokat, élesztőket, fonalas gombákat és egysejtű algákat alkalmaztak alámerített kultúrákban különböző termékek, köztük a fehérje biomassza előállításához. A penicillin, a sztreptomicin és más antibiotikumok nagyüzemi termelésének kezdetétől a szteroidok különféle mikroorganizmusok általi átalakításáig számos eszközt fejlesztettek ki az elmerült tenyészetek számára, amelyek közül két típusot szoktak alkalmazni: mechanikus keverés, a keverők és a habtörő rendszerek különböző változataival, a légi emelő fermentor, amely hibridnek tekinthető a klasszikus mechanikus keverő fermentor és a légliftes fermentor huzattípusa között.
Az ilyen fermentációs berendezésekben a sejtek fejlődésének korlátozó tényezői a hőátadás és a tömegátadás, amelyek befolyásolják a tápanyagok, különösen a sejtek oxigénjének felhasználását, valamint az anyagcsere-termékek mennyiségét.
Gazdag irodalom született a téma körül, amely leírja ezeknek a tényezőknek a mikrobiális alámerített kultúrák fejlődésére gyakorolt hatását, kiemelve a sejttömeg és az elsődleges vagy másodlagos metabolitok termelésének korlátozó tényezőjét.
I.1. 2. Az élesztők biológiájával kapcsolatos szempontok
Az élesztőgombák azért hasznosak az emberiség számára, mert többnyire élelmiszer, bor, sör, bioterápiás anyagok és gyógyszerek előállítására használják őket. Körülbelül hétszáz élesztőfajt ismertek el. Mivel az élesztőket gyakran használják a hagyományos és a modern biotechnológiában, az új fajok felfedezése új technológiákkal is összekapcsolódik.
Az élesztőtartomány leírására több meghatározást használtak. Guilliermond (1912) és Lodder (1970) [11] szerint az élesztők egysejtű gombák, amelyek rügyképződéssel vagy hasadással szaporodnak. Ebben a tekintetben felismerték, hogy az élesztők valódi egysejtű gombák, de a valóságban az élesztőfajok többsége dimorf, és az egysejtű fejlődés mellett pszeudohipákat és hifákat termel.
Az élesztők azonosítása, megnevezése és elhelyezése saját evolúciós keretükben számos tudományterület számára fontos, beleértve a mezőgazdaságot, az orvostudományt, a biológiai tudományokat, a biotechnológiát, az élelmiszeripart.
Morfológiát, fiziológiát, genetikát, biokémiát, ökológiát és molekuláris genetikát tartalmazó összehasonlító vizsgálatok gazdagították az élesztő taxonómiáját.
Az élesztők szisztematikájának első, az 1960-as évekre visszanyúló időszakát a morfológia, az összehasonlító táplálkozási fiziológia és a hagyományos genetika mélyreható tanulmányozása jellemzi.
Az élesztő-szisztematika második periódusát 1960-tól napjainkig tartják, és a morfológiai karakterek tanulmányozásának elmélyítése jellemzi az elektronmikroszkópia bevezetése, a biokémiai kritériumok alkalmazása és a molekuláris genetikai vizsgálatok bevezetése miatt.
I.1.3. Anyagcsere-technika élesztőben
A Saccharomyces cerevisiae a legintenzívebben vizsgált eukarióta mikroorganizmus, amely segít megismerni az eukarióta sejt biológiáját és implicit módon az emberi biológiát.
A Saccharomyces cerevisiae-t évszázadok óta használják élelmiszerek és alkoholtartalmú italok gyártásában, és manapság ezt a mikroorganizmust a gyógyszeripar számos folyamatában alkalmazzák. A Saccharomyces cerevisiae egy olyan szervezet, amellyel könnyű együtt dolgozni, mivel nem patogén, és a fogyóeszközök, például etanol vagy élesztő megszerzésével az idő múlásával megjelent alkalmazások sokasága miatt GRAS-szervezetnek minősítették. biztonságosnak, nem mérgezőnek). Ezenkívül a Saccharomyces cerevisiae-vel végzett nagyüzemi fermentáció és technológiai folyamatok teszik ezt a szervezetet vonzóvá, több biotechnológiai célból, amint az alábbiakban bemutatjuk. A Saccharomyces cerevisiae mikroorganizmus biotechnológiában történő felhasználásának igazolásának másik fontos oka, hogy rekombináns DNS-technológián keresztül hajlamos a genetikai módosításokra, amit tovább megkönnyített a Saccharomyces cerevisiae 1996-ban publikált teljes genomi szekvenciájához való hozzáférés.
A sörélesztő törzsek javítása hagyományosan két törzs véletlenszerű mutagenezisén és genetikai keresztezésén alapszik, majd ezt követi a szűrés, a mutánsok érdekes tulajdonságaitól függően. A rekombináns DNS-technológia területén a fejlett módszerek legújabb fejleményei lehetővé tették egy bizonyos érdekes út manipulálását, és ezáltal a sejt közvetlenebb megközelítéssel történő javítását. Most azonban lehetséges bizonyos genetikai rendellenességek bevezetése egy adott gén iniciáló erejének megváltoztatása, a gének delécióinak indukálása vagy egész gének bejuttatása a sejtbe.
A biokémiai információkon alapuló elméleti elemzések és a géntechnológiai alkalmazások ötvözésével nyert sejttulajdonságok javulását az anyagcsere-mérnöki munkák eredményezték, amely nagyrészt két fontos szempontból áll.