Jeruzsálemi stílusú karalábé saláta - merkrediróz
Jeruzsálemi stílusú karalábé saláta
Tehát tegnap elmondtam neked, hogy megvettem magamnak Yotam Ottenlenghi és Sami Tamimi jeruzsálemi receptkönyvét, íme egy első recept ebből a könyvből az első felfedezésemre a karalábéra, amelyet Dél-Franciaországban nem nagyon főzünk (és salátában még kevésbé), de például a Grand Frais-ban könnyen megtalálhatja.
A karalábé saláta ropogóssága lenyűgöző, nagyon frissítő, sokkal több, mint például az uborka !
A listát hűen átadom a receptkönyvhez és zárójelben szereplő adaptációimhoz.
Hozzávalók 4 fő részére
3 közepes choux zsemle 750 gr, kemény és feszes (itt 2 káposzta)
80 gr görög joghurt
7 cl tejfölt, ha nem tejfölt és citromlevet
5 cl nehéz tejszín