JeSuisEntrepreneur borkereskedő szabályozása

Szakmai készségek

borkereskedő

A Független Pincék Országos Szövetségének kezdeményezésére professzionális borkereskedői oklevél (bormarketing tanácsadó) jött létre a Vannes szállodai iskolával (kétéves érettségi szintű képzés) együttműködésben. Az Országos Élelmiszerboltok, Borkészítők és Ökológiai Termékek Szövetsége borkereskedő tanácsadóként kínál képzést (szakképesítési bizonyítvány). Vannak olyan magánképzési és tanácsadó szervezetek is, amelyek kifejezetten egy borkereskedő tevékenység létrehozására irányulnak (ezekre a Hivatásos Borpincérek Szakszervezete hivatkozik).

A szakember azért választotta ezt a tevékenységet, hogy megossza a bor iránti szenvedélyét. Megerősített szakértő, kiváló ismeretekkel rendelkezik az általa forgalmazott termékekről (származás, összetétel, jellemzők, étel- és borpárok). Ajánlatát hozzá kell igazítania az ügyfelek ízléséhez és elvárásaihoz. A vendéglátás, a tanácsadás és a barátságosság elengedhetetlen. Kiváló menedzsernek is kell lennie (figyelemmel kell kísérnie a részvényeket, vásárlásokat stb.).

Telepítési korlátozások

Nyitási nyilatkozatot kell tenni a nyitás vagy a tulajdonosváltás előtt 15 nappal a városházával (Préfecture de police Párizsban). A szakembernek "elvihető engedélyt" is meg kell szereznie a városházától (Párizs rendőrségének prefektúrája). Kétféle kiviteli engedély kategóriája létezik: egy "kis kiviteli engedély" a 3. csoportba tartozó italok értékesítésére (a 2. és a 3. csoport egyesülése 2016. január 1. óta) és egy "kivételi engedély" a 4. csoportba tartozó italok értékesítésére. és 5.