Jin Xuan vagy Milky Oolong
Ha hiányolta a múlt ünnepeket, a nagymama gőzölgő pogácsa tálcáját, a nagypapa almás és fahéjas forralt borát és az egész családot a karácsonyfa körül, akkor valószínűleg gyermekkori karácsonyt szeretne, mint mi. Nem mehetünk vissza az időben, de megadhatjuk az egyik hozzávalót, hogy mese legyen ez a karácsony.
SZERVES ORGANIKAI TEA
Olyan korszakban élünk, amelyben egyre többen szeretnénk a lehető legegészségesebb és kezeletlenebb termékeket fogyasztani. Ez a kategória számos BIO - ORGANIC tanúsítvánnyal rendelkező teát tartalmaz. Mit jelent? Ez azt jelenti, hogy egy termék előállítási folyamata során, a nyersanyag termesztésétől kezdve a végterméket eredményező gyártási folyamat végéig csak természetes, ökológiai anyagokat használtak.
ZÖLD TEA
A Délkelet-Ázsiában őshonos Camellia Sinensis kevésbé feldolgozott változatában zöld teát képez. A hagyományos kínai és indiai orvoslásban használják, előnyökben gazdag és rendkívüli különleges ízzel rendelkezik, teaüzletünkben különféle választékokban megtalálható.
GYÜMÖLCSTEA
Intenzív vagy finom ízű, egzotikus vagy hagyományos, édes vagy savanyú, de kivételesen finom, de a teásboltunk friss gyümölcs receptjei varázslatos utazásra viszik érzékeit.
Rooibos tea
Jobban afrikai vörös tea néven ismert Rooibos nem tartalmaz teint, és nagyon csekély a tannin, ezért sokféle ivó fogyaszthatja. Ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag Rooibost sok jótékony hatása miatt világszerte fogyasztják.
Tea Növények
Alakformáló vagy pihentető, gyógyító vagy egyszerűen rendkívül ízletes növények alkothatják a legegyedibb kombinációkat. A Livada cu Teai online áruház receptek változatos választékát kínálja, amelyek biztosan kielégítik minden vágyát vagy igényét.
Pu-erh tea
A Pu-Erh tea (más néven "érlelt tea") Kína egyik nagy kincse, amelyet a nyugati világ nemrégiben fedezett fel. Ez egy tea, amely nem hasonlít más típusra, jellemzőit gyakran összehasonlítják az érlelt bor jellemzőivel (az idősebb, annál jobb).
Fekete tea
A feldolgozás előtt teljesen oxidált fekete tea a világ legszélesebb körben elfogyasztott teafajtája, népszerűségét intenzív ízének és annak köszönheti, hogy az oxidáció lehetővé tette, hogy megőrizze tulajdonságait hosszú utakon.
fehér tea
A legkevésbé feldolgozott teafajta, a Fehér tea a teabimbókon található fehér-ezüst szösznek köszönheti nevét. Csak gondosan válogatott fiatal levelekből állítva, a Tea Orchardban megtalálható a nemzetközileg elismert és elismert fehér teák különleges választéka.
Üveg kiegészítők
Az üveg finom kettősséggel rendelkezik, mivel az átlátszóság, legfőbb minősége nem mindig őszinte. A tea nyugalmat sürget, de energiával tölt fel bennünket. Együtt verhetetlen csapatot alkotnak
Kávé
A legkeresettebb árucikk a világon, az olaj után, a közönséges kávé még mindig sok meglepetést okoz azoknak, akik szeretnének felfedezni finom rejtelmeit. A különféle ültetvények ugyanolyan változatos ízekkel rendelkeznek, és egy egyszerű csésze egy utazás a mesevilágba.
Méregtelenítő és fenntartó teák
Ezek a teák segítenek megtisztítani a testet, eltávolítani a méreganyagokat és a felesleges vizet. A gyógymód kiegészítésének, az immunrendszer nehéz idõben történõ erõsítésének vagy az egészségesebb életmódra való törekvés tökéletes módja.
Kiegészítők a Matchához
A Matcha kiegészítő szépsége nemcsak színben és dizájnban nyilvánul meg. Fontos tényező az asztalon való jelenléte vagy a többi tartozékkal való visszhangja. Az esztétika gyártónként változik, és a felhasználó számára a megjelenés különleges hangulatot vagy alkalmat jelenthet.
Japán Matcha tea
Bár a tea története ebben az országban nem azonos évezredes arányokkal, mint Kína, a japán kultúra sajátosságaival a szépség és a szimbolikus gazdagság szempontjából jóval magasabb rendű hagyományt faragott. Ennek a kultúrának a sűrített kifejeződését legjobban a Tea-szertartás képviseli, amely rituálé központi eleme a Matcha Tea.
Japán öntöttvas teáskanna
Az öntöttvas kerámia világában Japán áll az élen. Az alkatrészeket több száz éves folyamatok szerint gyártják. Világszerte elismerten, mind az anyagok minősége, mind a formatervezés tekintetében, az ínyencek szerte a világon kívánják őket...
Japán agyag teáskanna
Tokoname egy kis város Japán nyugati partján, de neve szinonimává vált a kiváló minőségű kerámia teáskannákkal, amelyek egyedülállóak a világon a formák és textúrák különleges elsajátításával. A több évszázados múltra visszatekintő helyi hagyomány a minőség és a szépség színvonala maradt, annak ellenére, hogy a modern időkben a kényelem és a sebesség váltja fel a nyugodt, lassú stílust, amely egy bizonyos életfilozófiát és teát szentelt fel.
Japán teáscsészék
A japán poharakat kiemeli a kivitelezés minősége, amelyet fazekasmesterek készítenek kézműves úton, a generációk során átadott technikák révén. Szinte soha nem rendelkeznek fogantyúval, de nagyon kényelmes a használata, nagy figyelmet fordítanak a kezük alakjára, textúrájára és illesztési módjára. A porcelán kiemeli a kromatikus intenzitást, az agyag elnyeli a tea aromáját, és idővel gazdagabb ízélményt teremt.
Szolgáltatások Japán porcelán
A tea a japán kultúra szerves része, a teáskannák pedig fontos helyet foglalnak el a japánok életében. Porcelánból készült, hagyományos vagy modern, élénk színekkel festett vagy józan - számtalan órát tölthet a tökéletes teáskanna keresésével.
A HÓ ELŐMOZDÍTÁSA
A nyár egy csésze teával kezdődik ... vagy kávéval. Várjuk, hogy válassza ki azt a választékot, amely szebbé teszi a nyár elejét.
fűszerek
Azonban úgy döntünk, hogy fogyasztjuk őket teában vagy kávéban, vagy kulináris termékekben, a fűszereket hozzá kell adni a mindennapi étrendünkhöz az egészséges életmód érdekében, ugyanakkor ízléssel egyidejűleg.
Utazáshoz
Néha öröm, néha szükség miatt sokan a világ minden sarkába utazunk. Ez a rész azoknak szól, akik hiszünk abban, hogy egy csésze tea bármilyen helyzeten javíthat, és magával akarja vinni a teás sarukat, bárhová is viszik az élet útjai.
KOMBUCHA TEA
Az élő likőr, amelyet az ókortól kezdve fogyasztottak jótékony hatása miatt Kínában és Japánban, könnyedén elnyerte az egész világ szívét, és az utóbbi években a kapcsolódó viták ellenére rendkívül keresett termékké vált.
Klasszikus porcelán kiegészítők
A tea a világon a legtöbbet fogyasztott ital a víz és a kávé után. Változata, íze és színes története igazi klasszikussá teszi. És mivel a klasszikusok jól passzolnak egymáshoz, a Tea Gyümölcsös a rendkívüli teáinkhoz szabott kiegészítők gyűjteményét kínálja.
Retro porcelán kiegészítők
A múlt nosztalgiája rányomta bélyegét e termékek tervezésére. Ha megpróbálja körülvenni magát a kevésbé zűrzavaros idők emlékével, itt talál tökéletes elemeket a Tea sarkához.
Teáskanna tervezés
Bármely, önmagát tisztelő teaüzlet virtuális polcain és a fogyasztáshoz szükséges kiegészítőkön lesz. A világhírű gyártók kézműves és kézzel festett termékei magabiztosan lépik át a határt a közmű és a művészet között.
Design csészék
A tea íze nemcsak a tea minőségétől, hanem az edény méretétől és alakjától is függ, amelyben tálalják, az adott edénnyel való kölcsönhatástól és attól, hogy hogyan rezonál a felhasználóval. Ezekből a csészékből a Tea mindig tökéletes ízű.
vízforralók
Az esztétika ősidők óta fontos szerepet játszik az emberek életében. A tökéletes hangulat megteremtése érdekében a Tea Orchard gazdag formaválasztékkal és színekkel fogadja Önt, amelyek között biztosan megtalálja az Önnek megfelelő teáskannát.
Latte You!
A meleg évszak gyorsan közeleg, ezért bemutatjuk az Organic BIO lattacskák rövid választékát, amelyek azonnal elkészíthetők és a következő forró napokban mindenképpen hűsítenek.
Cukrászda
Természetes termékek, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, valódi kakaóbabból, nemzetközileg elnyertek, gazdag és változatos krémtartalommal, csokoládéink egészségesek, táplálóak, de különösen nagyon ízletesek
Blogunk
Az Orchard with Tea blog egy jegyzetek gyűjteménye a teával kapcsolatos tapasztalatainkról vagy különféle érdekes felfedezésekről, amelyeket meg akartunk osztani más teabarátokkal, és amelyekről meghívjuk Önt a beszélgetésre és egy forró csészére.
Tea kiegészítők
A teát évezredek óta fogyasztják, és dicsőséges története során számtalan rituáléba és szokásba illesztették be. Itt megtalálja a szükséges kiegészítőket, hogy pontosan úgy fogyassza el, ahogy szeretné.
terjesztés
Ez a kategória azokra a termékekre vonatkozik, amelyeket csak kilogrammonként értékesítenek, de jelentős kedvezményekkel járnak.
Jin Xuan vagy Milky Oolong
Az Oolong egy sor hagyományos kínai tea, amelynek oxidációja a zöld és a fekete tea közé helyezi, és 10 és 70% között változhat. A kínai tea hagyományos kultúrájában az Oolongokat együttesen qingchá néven ismerik - ami nagyjából ezt jelenti: zöld-kék tea. Milky Oolong egy oolong, amelyet Kína határain kívül termesztenek, de különösen nagyra értékelik ott és a világ többi részén.
A közepes oxidáció miatt a tea tulajdonságai nagyon egyértelműen érzékelhetők. Ezért a fekete teák vöröses színe és intenzívebb édessége, de a zöld teák növényi jegyei is. Az Oolongokat általában tömény infúziókban készítik, amelyek keserű hangot kapnak és édes utóízt hagynak maguk után. A Wuyi-hegységben, az északi Fujian tartományban, valamint a közép-tajvani hegyekben előállított számos fajtát gyakran megtalálják a világ legelismertebb teáinak tetején.
RÖVID TÖRTÉNET
Az oolong nevet mind a hegyek nevével magyarázták, amelyeken ezt a teát először termesztették (Wuyi), mind pedig annak a nevével, aki felfedezte, amelyet nem őriztek meg pontosan, de állítólag ez volt az egyik változat: Sulong, Wuliang vagy Wu Long. Teázás közben egy szarvas vonta el a figyelmét, akit megpróbált vadászni, elfelejtve a leszedett teát. A történelem nem árulja el, hogy elkapta-e az őzet, vagy sem, de a betakarított tea addig kezdett oxidálódni, amíg a férfi hazatért, és megszülte a történelem első oolongját.
A Milky Oolong Chai, Jin Xuan vagy Nai Xiang a szakpiacon leginkább TTES # 12 néven ismert, a fajta kódja, amelyből ez a választék elkészül. Kétféle fajta, Ying Zhi Hong Xin és az indiai Jaipurból származó Assam különféle szelektív hibridizációjával nyerik ezt a teát Tajvanon, egy olyan országban, ahol a teafogyasztás szempontjából nagyon erős a kultúra, de ahol a termesztés viszonylag megkezdődött. Század közepén késő, magas termelékenységgel (mintegy 20% -kal több, mint a hagyományos fajtáknál) ez a fajta gyorsan elnyerte a tajvani és thaiföldi gazdák szívét. A hetvenes években a gazdasági növekedés mellett a tajvani teaipar jelentős előrelépést tett. A legtöbb termesztett teát azonban belföldön fogyasztják.
Még akkor is, ha a sziget nem túl nagy, a megkönnyebbülés változatos, a magasság és a talaj minőségének különbségei jelentős eltéréseket generálnak az itt termesztett teákban. Ezenkívül a tajvani időjárás nagyon változékony, erős óceáni és kontinentális hatásokkal jár, ami évről évre, évszakok között, sőt ugyanazon évszakok között nagy különbségeket eredményez. Általában nagyobb magasságokban termesztik, a nehéz körülményekből adódó sajátos édesség miatt, bizonyos tajvani teákat különösen nagyra értékelnek a nemzetközi piacon.
Az interneten elérhető néhány információ ellenére az a fajta vajas-tejszerű íz, amely megadja ennek a választéknak a nevét, nem a tealevelek tejjel vagy más ízekkel történő kezelésével nyerhető. Ehelyett ez az íz a fajta endemikus minősége, és ízét az oxidáció hangsúlyozza. Ezért minden neves kiskereskedő elmondja Önnek a Milky Oolong-ot polcain, ha azt természetes úton vagy ízesítéssel állítják elő.
SZÜRTETÉS ÉS FELDOLGOZÁS
A tea végső feldolgozásának két módja van, mindkettő futással jár, de eltérő eredményekkel. Az első, amely időrendi szempontból is az első, egy csiga vagy sárkány (innen a Fekete Sárkány tea neve) formájában jelenik meg, egy hiányos futás, amely a levelet lélegezni hagyja, és megkönnyíti annak felszabadulását a hidratálás során. A másodikat szorosan tekerjük, mint a teát Zöld lőpor, de ritkábban fordul elő, mert a hagyományos mesterek úgy gondolják, hogy ez a lehetőség csak finomabb teák esetében megfelelő, amelyekhez a lehető legkevesebb érintkezés szükséges a levegővel, hogy a levél íze a lehető legintaktívabban megmaradjon. Ezenkívül a Milky Oolong különösen előnyös a szabadabb futásból, mert sajátos tejes ízét hangsúlyozza az oxidáció, ami általánossá teszi a tartomány öregedését.
Egy másik fontos szempont, amely negatív kritikát vonzhat, a levél farka egy darabjának jelenléte. De ez szándékosan ott van, és szoros kapcsolatban áll a tea ízével, és korántsem a súly megcsalásának módszere. A teanövény katekineknek nevezett anyagcsoportot tartalmaz. Az egyik típusú katechin nagyobb koncentrációban található magában a levélben, egy másik pedig a farkakban és a szárakban. A két típus ízlelőbimbókra gyakorolt hatása lényegesen eltér. A levelek a teák keménységét és intenzitását adják Nyakkendő Guan Yin, de Milky Oolongot inkább a szelídségéért értékelik, és itt a farokból és a bordából származó katekinek lépnek közbe. Segítenek az íz egyensúlyában és kevésbé összehúzóak a jegyzetekben.
A levelek kibontása az infúzió során az egyik egyszerű és pihentető öröm, amelyet ez a tea kínálhat Önnek, feltéve, ha elég nagy edényt ad neki. A másik természetesen az íze, kifejezetten krémes jegyekkel, a textúra finom finomságával és a csábító, tejszerű, nagyon kevés virágillattal. A tea többféle infúziót tesz lehetővé, és az adott parfüm borítja be az első 3 infúziót, és fokozatosan kevésbé lesz terhes. Hagyományosan a híres Yixing régió agyagedényeibe töltik be.
TEJTARTÁS - ELŐNYÖK
A tea más fajtáihoz hasonlóan az Oolong is felhívta magára a kutatók figyelmét, akik megpróbálták összehasonlítani a tulajdonságait a zöld és fekete teákkal, amelyekkel annyi a közös, de ettől sok szempontot is megkülönböztet.
A japán Tukushima Orvostudományi Egyetem tudósainak a Journal of Medical Investigations folyóiratban megjelent tanulmányából kiderül, hogy azoknál a nőknél, akik étkezés után azonnal fogyasztják az Oolongot, 10% -kal intenzívebb égési sérülések vannak, ami ezt a választékot hatékonyabbá teszi a diéták során. mint a zöld tea, amely csak 4% -kal emeli ki az anyagcsere folyamatok intenzitását.
Egy másik tanulmány, amelynek célja az Oolong tea fogyasztása volt étkezés előtt, az Oszakában, a japán Suntory Research Center-ben készült. Ez a tanulmány azt találta, hogy ha 15 perccel étkezés előtt fogyasztjuk az Oolong teát, akkor az csökkenti az inzulinszint növekedését az egyes élelmiszerek magas szénhidrátmennyisége miatt, és így csökkenti az ezeknek az ételeknek a számra gyakorolt negatív hatását.
Dr. Kenichi Yanagimoto és munkatársai a Kaliforniai Egyetemen publikáltak egy tanulmányt, amely azt mutatja, hogy 15 napos rendszeres Oolong Tea-fogyasztás után a szervezetben kimutatott szabad gyökök száma akár 50% -kal is csökken, ami kevesebb bőrproblémát eredményez. és a hibák, például ráncok, foltok, anyajegyek észrevehető csökkenése.
Szintén Japánban, az Oszakai Fogorvostudományi Egyetemen egy tanulmány megállapította az Oolong tea jótékony hatását a fogkő kialakulásának megakadályozásában, ezáltal hozzájárulva a fogak egészségéhez és még sok máshoz, mivel bebizonyosodott, hogy a megfelelő szájhigiéné jótékony hatással van az egész immunrendszerre.