Zselatin édes; kiadós receptek
Számos desszert és sütemény nélkülözhetetlen: zselatin. A krémeknek és a haboknak stabilitását biztosítja, és finom élvezeti pillanatokat biztosít a tányérjainkon. Édes és sós receptjeink vannak zselatinnal az Ön számára.
Zselatin: édes és sós receptek
Gyümölcsös desszertek zselatinnal
A desszert minden menü édes fináléja. Az olyan klasszikusok, mint a mousse au chocolat vagy a panna cotta, elképzelhetetlenek lennének zselatin nélkül. Mert csak rajtuk keresztül kapják meg a szükséges erőt, hogy inspirálják vendégeiket a szolgálat során. Az édesszájúak számára finom desszert recepteket állítottunk össze zselatinnal. Próbáld ki birsalmas habunkat zselével. Vagy élvezze gyümölcsös eperterinünket, hogy megfeleljen az eperszezonnak. Az igazi bogyórajongókat a ribizli krémsajtos mousse is megörvendezteti.
Finom sütemények zselatinnal
A tortaasztalon található finom sütemények mindig ünnepek a szemnek. A zselatinos süteményekre vonatkozó receptjeinkkel kulináris élvezetekkel is szolgálhatja vendégeit. Próbálja ki varázslatos süteményünket narancsokkal és finom csokoládékrémmel. Vagy élvezze a panna cotta tortát. Itt a klasszikus desszertből sütemény lett és finom egzotikus gyümölcsökkel finomították. Kedvencünk: Bernd Siefert világbajnok cukrász eperkrém habcsókkal - vendégei csodálkozni fognak.
Sós receptek zselatinnal
Bár a zselatint elsősorban édes főzés során használják, számos zamatos étel is található, amelyeket zselatinnal készítenek. Ide tartoznak az aszpikus, aszpikus, terrin vagy kiadós krémek és habok. Próbálja ki a bruschetta-t kir zselével. Vagy szolgáljon fel vendégeinek egy fűszeres tökös habot sonkával. Kacsamáj terrinánk borssal és babérlevelekkel szintén klasszikus.