Jó az emlékezetnek és az agynak áfonya, eper, kakaó
Egyre több kutatás azt sugallja, hogy bizonyos ételek lassíthatják a memória és az agyműködés csökkenését, amely az életkor előrehaladtával jelentkezik. Az áfonya, az eper, a kakaó mind bizonyítottan hatékonyak a jó kognitív képességek fenntartásában. E három élelmiszer közös pontja: gazdag polifenolokban, és különösen az flavonoidok.
60 év után: áfonya az emlékért
Az áfonya gazdag antifaktáns és gyulladáscsökkentő polifenolokban. Patkányokban, amint azt egy 2010-es tanulmány kimutatta, a fekete áfonyában gazdag étrend két hónapja elegendő a kognitív teljesítmény javításához, valamint az oxidatív stressz és az agy gyulladásának csökkentéséhez. De az embereknél ?
Az Európai Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányban 13 férfit és 24 60 és 75 év közötti nőt vettek fel a bostoni Tufts Egyetem kutatói. Minden nap fagyasztott szárított áfonyát (napi 24 g vagy egy csésze egyenértékű) vagy placebót fogyasztottak 90 napig. Kognitív teszteken estek át a vizsgálat kezdetén, majd 45. és 90. napon.
Az áfonyát fogyasztó résztvevők kevesebb hibát követtek el egy epizodikus memória teszten (Kaliforniai verbális tanulási teszt). Tehát áfonya hozzáadása az idősek étrendjéhez javíthatja a megismerés bizonyos aspektusait.
Alzheimer-ellenes molekula eperben
Fisetin, egy flavonoid, amely természetesen megtalálható bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben, mint az eper vagy az uborka, megelőzné az Alzheimer-kórral járó memóriavesztést. Ez az egereken végzett kutatás eredménye, amelynek eredményei az Aging Cell-ben jelentek meg.
Ezek az egerek a betegség állatmodelljét képviselik, mivel a születéstől számított egy éven belül Alzheimer-tünetek jelentkeznek. Amikor az egerek 3 hónaposak voltak, a kutatók fisetint adtak a napi étrendjükbe, majd útvesztők segítségével tesztelték tanulási képességeiket.