Jó és rossz koleszterin

Feladta Rédaction E-sante.fr, 2006.10.08., 02:00

1) Mi a legmagasabb koleszterinszintű étel ?

A szerves húsok, az agy és a vesék a legmagasabb koleszterinszintet tartalmazó élelmiszerek. Ezután jön a tojás és a kagyló, majd a hús.

2) Mit támogatnak az élelmi rostok? ?

Az étkezési rostok elősegítik a koleszterin eliminációját.

Ezért a koleszterinellenes étrend kedvez az élelmi rostok arányának: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék.

3) Melyik gabonaféléket kell előnyben részesíteni ?

A koleszterinnel szemben a teljes kiőrlésű termékeket részesítse előnyben.

Rostokban gazdagabbak, ami segít a koleszterin megszüntetésében.

4) A koleszterin bevitelének korlátozása, melyik halat válassza ?

A koleszterin bevitel korlátozása érdekében jobb, ha a legzsírosabb halakat választja.

A legzsírosabb halak az omega-3-ban, az egészségre, különösen a szívre nézve hasznos zsírsavakban is a leggazdagabbak.

5) Az omega-3 egészséges zsírsav: igaz vagy hamis ?

Ezek az úgynevezett többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek nélkülözhetetlenek és hasznosak az egészségre. Főleg bizonyos növényi olajokban és zsíros halakban található meg. Ezzel szemben a telített zsírsavakat korlátozni kell: vaj, tejszín, felvágottak, sütemények, péksütemények, zsíros hús stb.