Jó és rossz zsírok mindaz, amit tudnia kell a lipidekről - Karcsúsító termékek és diétás tanácsok és
A zsírnak, mint a fehérjéknek és a szénhidrátoknak, fontos szerepe van abban, hogy testünket energiával látják el.
Mégis ki nem hallott még kevesebb zsírt enni? Így nem könnyű megtudni, mely ételeket részesítsük előnyben, és amelyek éppen ellenkezőleg túl sok zsírt tartalmaznak, ezért kerülendő. !
Ebben a cikkben Gayelord Hauser segít a különböző típusú lipidek megfejtésében, és néhány tanácsot ad ahhoz, hogyan kell elég jól enni. !
1/Lipidek: mik azok ?
A lipidek szerepe
A lipidek olyan makrotápanyagok, amelyek hozzájárulnak az emberi test megfelelő működéséhez (például sejtek, idegrendszer fejlődése).
"Zsírok" -nak nevezik őket, a fehérje és szénhidrát mellett a test energiaellátásának elengedhetetlen három oszlopának egyike.
Hozzászólások és ajánlások
Az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkahelyi Biztonsági Ügynökség) szerint a lipidek aránya a felnőttek energiafogyasztásában 35–40% legyen.
A különböző típusú lipidek
A lipidek zsírsavakból állnak, amelyek két fő családba sorolhatók:
- Telített zsírsavak
- Telítetlen zsírsavak: a telítetlen zsírsavak két külön családra bomlanak:
- Többszörösen telítetlen zsírsavak (Omega 3 és Omega 6)
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak (Omega 9)
Végül van egy utolsó típusú lipid, amely nincs besorolva a fent említett két családba. Ezek transz-zsírsavak.