Jó ételmegőrzési módszerek - Régal

Vásárolt már, és néhány nappal később el kell dobnia néhányat? Ebben az esetben biztosan nem vagy naprakész az ételmegőrzési technikákkal kapcsolatban. Mely élelmiszerek bírják a legjobban a meleget? Hogyan kell megfelelően tárolni a hűtőszekrényt? Mit kell befagyasztani? A helyes tartósítási eljárások betartásával megakadályozhatja a baktériumok vagy más mikroorganizmusok szaporodását az ételében. A Régal négy részben ismerteti az étel tartósításának jó módszereit.

régal

hs15-tartalom-hűtőszekrény_istock.jpg

A hűtő megfelelő tárolása

  • A leghidegebb emeleteken, 0 ° C és + 2 ° C között: hús és baromfi főzése, felvágottak, készételek, hal.
  • Közbenső hőmérsékleti szakaszokban, + 4 ° C és + 6 ° C között: tejtermékek, olvasztott termékek és pasztőrözött sajtok.
  • A zöldségfiókban, + 6 ° C-on: gyümölcsök és zöldségek (mindenképpen gondosan mossa le őket előzetesen).
  • Az ajtóban, + 6 ° C és + 10 ° C között: lekvárok, mustár és minden más megkezdett fűszer, vaj és italok.

A hűtő szagtalanítására, tegyen bele egy tál tejet néhány órára, majd dobja ki.

Ételek hűtőszekrényben történő tárolása

batch-cooking-tupperware_istock.jpg

Zöldségek

Ne vásároljon túl sok zöldséget egyszerre, ha nincs ideje főzni. Ahhoz, hogy 2-3 napig tartsa őket, tegye be a zöldségfiókba nátronpapír zacskók (soha ne legyen műanyag, amely kondenzációt generál és felgyorsítja az öregedést).

Friss fűszernövények

Mossa meg a gyógynövényeket és a salátákat, és tegye őket egy nagy dobozba, amelynek alján papírtörlő található. Ezután takarja le őket egy nedves nedvszívó papírlap. Garantált frissesség !

Citrom

A vágott citrom hűtőszekrényben tartásához tegye a gyümölcsöt egy tányérra, improvizáljon egy harangot egy pohárral vagy egy üveggel.

Hulladékgátló öltözködés

Használjon egy üveg mustárt, hogy pillanatok alatt krémes öntetet készítsen: öntsön bele ecetet, sót, borsot és olajat, és néhány másodpercig erőteljesen rázza. Adjon hozzá aromás gyógynövényeket vagy fűszereket, ahogy kívánja.

Aszalt gyümölcsök

Tartsa őket hűtőszekrényben, zárt üvegekben, kevésbé hamar avasodnak. Pörkölje meg őket majd egy száraz serpenyőben, mielőtt felhasználná őket.