Jó formájú és kevésbé jó gyermekek; elhízás kellene s; inspirálja Japánból és annak ebédjéből
ÉTEL - Az Egyesült Nemzetek Gyermekalapjának (Unicef) jelentéséből kiderül, hogy Japán az az ország, ahol a gyermekek táplálkozás szempontjából a legjobbak. Utánozzuk-e a receptjét ?
Az Unicef kedden közzétett jelentése szerint a világ 5 év alatti gyermekeinek egyharmada nem növekszik jól kaszkadozás, pazarlás (extrém alsósúly) vagy túlsúly miatt. Riasztó megállapítás, amelyből Japán kiemelkedik. A felkelő nap országa az első helyet foglalja el a fejlett országok között, alacsony a csecsemőhalandóság és nagyon kevés az alsúlyú gyermek. Ezenkívül a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) 41 fejlett országa közül a legalacsonyabb a gyermekkori elhízás aránya, az 5 és 19 év közötti gyermekek 14,42% -a túlsúlyos vagy elhízott, míg Franciaországban 30,09% . Tehát hogyan sikerül Japánnak gondoskodnia gyermekeiről ?
Fő válasz: jó táplálkozás. Japánban az iskolásokat nagyon gyorsan megismertetik az egészséges és változatos étrenddel. Iskolai ebédeket is előírnak (a bevitt ételeket vagy harapnivalókat nem engedélyezik), és "az étlapról a táplálkozási szakemberek döntenek" - magyarázza az AFP Mitsuhiko Hara gyermekorvosnak és a Tokiói Egyetem professzorának, és minden étkezést úgy kalibráltak, hogy kb. -700 kilokalória kiegyensúlyozott módon oszlik el szénhidrátok, húsok és zöldségek között. "Az iskolai ebédeket úgy tervezték, hogy biztosítsák azokat a táplálkozási elemeket, amelyek általában hiányoznak az otthon fogyasztott étkezésekből. Hozzájárul a gyermekek számára szükséges táplálkozási egyensúlyhoz" - mondta Mayumi Ueda, az Oktatási Minisztérium tisztviselője. AFP.
Az oktatás is a japán aggodalmak középpontjában áll. "A törvény kimondja, hogy az iskolai ebédnek az oktatás szerves részének kell lennie" - magyarázza Mayumi Ueda - "nem csak az evésről van szó: a gyerekek megtanulják az ételt is felszolgálni és maguk is megszabadulni az ételtől. Asztal". És nagyon gyorsan rájönnek az egészséges ételek fogyasztására: "Az iskolában napi hangos bejelentés van, amely elmagyarázza a napi ebédben található tápanyagokat. Ez egy jó módszer a gyermekek oktatására" - hangsúlyozza Mitsuhiko Hara.