Jó határozatok, jól eszünk - Côté Quimper interjúja Júliával! Hüvelyesek
Julia interjúja, Côté Quimper !
Côté Quimper megkérdezte Júliát, hogyan lehet jobban enni és felépülni az ünnepek után! Bizonyos értelemben ezek is jó felbontások !
Január gyakran szinonimája jó felbontások. Különösen az ételeket illetően. Julia Baleine-Ménard, dietetikus táplálkozási szakember Quimper (Finistere), megadja számunkra az egészséges táplálkozás fő szabályait és az ennek eléréséhez szükséges tippeket.
Milyen szabályokat kell megadnia az egészséges étrend elfogadásához ?
A lehető legegyszerűbb ételeket kell fogyasztania. Ezért elhagyjuk az ipari ételeket, a diétás cukrokat, a tejdesszerteket, az alacsony zsírtartalmú joghurtokat. A legfontosabb az étkezés megtervezése a hét folyamán. Ha kevés az idő, természetesen kinyithat egy konzervdobozt. És akkor nem az a cél, hogy remek ételeket főzzünk: ez egy omlett keményítőtartalmú ételekkel és néhány zöldséggel !
Melyek az alapvető élelmiszerek a konyhában ?
Kell egy szép kosár gyümölcs és zöldség; alapvető tejtermékek (sima joghurt, túró), tojás, baromfi, hal, sonka és élelmiszerek. Kíváncsinak kell lenned, próbálj bulgurt, quinoát, hüvelyeseket, gömbzellert vagy zellert főzni ... A konyhában jól érezned.
Mi van reggelinkre ?
Az ideális az, ha kovászos kenyeret veszünk. A zabpehely is jó lehetőség. Hozzáadhat juharszirupot, szárított gyümölcsöket (vigyázzon az adaggal!) ... Fehérjével (tej, sonka vagy tojás) kiegészítve. Inkább gyümölcsöt, mint gyümölcslevet.
Az ebédet gyakran figyelmen kívül hagyják, nagyon gyorsan megeszik.
Hiba. Fontos étkezés. Fogyasszon jól, hogy elkerülje a délutáni nassolást. Készítsen nagyon színes tányért fehérjével (inkább állati eredetű), zöldségekkel és keményítővel. Tejtermékkel vagy gyümölccsel zárul. Délutáni tea szükséges a gyermekek és a sportolók számára.
Este egy könnyű étkezés mellett döntünk ?
Nem, emészthető ételt főzünk. Ez más. A leves és a gyümölcs nem elég. Jobb keményítőt, zöldséget és növényi fehérjét, például lencsét enni.
A cukor valóban a legrosszabb ellenségünk ?
Évekig kövérre vadásztunk. És a cukor rabjai lettünk. Mindenhol megtalálhatók: ipari ételek, szendvicses kenyér, briós, szóda, desszertek ... Mindezt a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell. Például jobb sima joghurtot venni, mint cukrot mézzel, házi lekvárral, rapadurával, áfonyával ... Ez jobb az egészségére és finom !