Jó hír a kakaó szerelmeseinek, plusz kilókkal
Mi lenne, ha a kakaó korlátozhatja az elhízással járó gyulladást és cukorbetegséget? Ezt javasolják a Pennsylvaniai Egyetem kutatói az Európai Journal of Nutrition új cikkében.
A csokoládéval ellentétben, amely azért zsíros, mert kakaóvajat tartalmaz, a szilárd kakaóból származó kakaópor kevés kalóriát, zsírt és cukrot ad, miközben rostokban gazdag. A kakaó az egészségre kedvező flavonoidokat is tartalmaz. Így az idős emberek két hónapig kakaót fogyasztanak, és szellemi teljesítményük javul; inzulinrezisztenciájuk és vérnyomásuk is csökken.
Olvassa el: Forró csokoládé a szellemi teljesítmény javítása érdekében
Ebben az új tanulmányban 126 hím egér fogyasztott alacsony zsírtartalmú vagy magas zsírtartalmú étrendet 18 héten keresztül. 8 hét után a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egereket két csoportra osztották: némelyiket 10 hétig 8% -os kakaóporral egészítették ki, míg a többiek ugyanazon a diétán folytatták. Az egérnek adott mennyiségek 10 evőkanál kakaópor (azaz 4 vagy 5 csésze forró kakaó) embernek megfelelő mennyiségnek felelnek meg.
Ha összehasonlítjuk a kakaóval kiegészített egereket a kontrollokkal, amelyek a magas zsírtartalmú étrendet követték kakaó nélkül, számos különbséget emelünk ki: a kakaót szedő egerekben a súlygyarapodás 15,8% -kal csökkent, a széklet zsírtartalma 55,2% -kal nőtt. Ezenkívül csökkentek a gyulladás és a cukorbetegség markerei. Például, amikor az egerek kakaót fogyasztottak, a vér inzulinszintje 27% -kal, a máj trigliceridszintje pedig 32% -kal csökkent.