Jó; lehet Miért nem; nem jó kenyeret enni
Az elmúlt években egyre fokozódtak a rendszeres kenyérfogyasztásra vonatkozó figyelmeztetések
Bár a kenyér már az ókortól kezdve része volt az emberi étrendnek, számos oka van annak, hogy ne együnk kenyeret.
Az alaprecept finomított búzalisztet, vizet és sót tartalmaz. Ami az egyes iparágak által hozzáadott tartósítószerek mellett nem a legjobb táplálkozási lehetőséget jelenti.
Valójában magas szénhidráttartalma miatt nem ajánlott a napi étrend részeként. Különösen, ha a fogyás a cél. Rendszeres fogyasztása súlygyarapodáshoz és más anyagcsere-betegségekhez vezethet.
Van más oka a kenyér fogyasztásának korlátozására? Természetesen ! Kis adagokban történő fogyasztása ártalmatlan lehet, de a túlzott fogyasztás számos negatív reakciót eredményezhet a szervezetben. Fedezze fel őket ebben a cikkben.
Kenyér és rossz táplálkozási minősége
A kenyér, különösen az ipari fehér kenyér, nagyon alacsony tápanyagtartalmú étel. Az érési folyamat során, amelynek ki van téve, sok tulajdonságát elveszíti, mivel a búzacsíra és a korpa hiányzik.
Az eredmény egy rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmú termék. Ezenkívül magas keményítőkoncentrációja miatt megnehezítheti az emésztést és az anyagcserét.
Noha nem helyes az összes szénhidrát kizárása az étrendből, a kenyérben lévő liszt szénhidrátforrásai valószínűleg a legrosszabb megoldás.
A kenyér sok nátriumot tartalmaz
A túl sok nátrium egészségügyi komplikációkhoz vezethet. A legaggasztóbb az, hogy a bevitt mennyiség több mint 77% -a feldolgozott élelmiszerekből származik, beleértve a kenyeret is.
Ez a finomított étel foszfáttal és nátrium-hidrogén-karbonáttal is dúsítható. Ezen elemek túlzott bevitele befolyásolhatja a vízvisszatartást és a magas vérnyomást.
Az ipari fehér kenyér kilogrammonként legfeljebb 19 gramm sót, 250 gramm cipóban pedig körülbelül 4,7 grammot tartalmazhat.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a só maximális dózisa személyenként napi 5 gramm.