Jó olcsó étel; Gérard Vives olvasni! Inni és enni
Amikor két szenvedély összeáll és egyet alkot: a gasztronómia
2009. november 30
Gérard Vives "jó olcsó konyha": olvasni !
Bizonyos számnak kell lennie ahhoz, hogy e-mailt kapjon Gerard Vives nak,-nek Borspult, könyvének kiadását bejelentve, "Jó olcsó étel jó neked". Megelégedhettem volna azzal, hogy a kéthetente a kukába dobtam, amit a buzgó sajtóreferensek naponta elküldtek nekem (ha elolvasják a hozzászólásomat, plize, állj meg.) De miután lehetőségem volt megkóstolni az általa kiválasztott paprikát, odafigyeltem. És a legszebb virtuális tollammal azt válaszoltam Gérard Vivesnek, hogy könyve érdekel: küldhetne nekem egyet? Válasza szinte azonnali volt: megosztja kérésemet a szerkesztőjével. Aki eleve elfogadta, mivel két nappal később a könyv a postaládámban volt !
Délután figyelmesen elolvastam. Kevés mondani, hogy a mű kiemelkedik a jelenlegi kulináris szakirodalomban. Egyetlen kép sem. Nincs gömbölyítés. Vagy csirke kólával. Vagy Tagada eper vagy carambar espuma. A receptek ritkán haladják meg az 5 sort, és nem tartalmazzák az összetevők felsorolását, sorrendben szépen elrendezve. Kicsit olyan, mint én, mi; o)
Akkor miért érdekes ez a könyv? Egész egyszerűen azért, mert felajánlja (gyakran nagyon) eredeti receptek elkészítését zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel, amelyek otthon vannak. A trükk az, hogy merjük társítani őket.
A legjobb, ha példákat mondunk:
A padlizsán a sütőben megsütve azt javasolja, hogy kissé csokoládéval és fűszeres mártással borítsák be őket.
L '-veljogász, fagylalt készítését javasolja (nos, szorbettot, mert nincs tej vagy tejszín)