Jó szénhidrát és rossz szénhidrát

A szénhidrátok forró vitatémává váltak. Az alany által keltett izgatottság ellenére azonban a szénhidrátok fő egészségügyi funkciói rejtély maradnak. Szerencsére a világ legnagyobb csodáival ellentétben erre a nagyszerű táplálkozási rejtvényre nem túl messze van a válasz. Jó szénhidrát, rossz szénhidrát, összetett vagy egyszerű - mi a különbség közöttük?

Mik azok a szénhidrátok

Noha a világ hét csodája továbbra is lenyűgöz és intrikál bennünket, van egy még nagyobb rejtély, amelyet az emberiség már régóta próbál megfejteni: a szénhidrátok.

Susan Burke amerikai táplálkozási szakember felvállalta a szénhidrátokkal kapcsolatos kitalált tények kibontásának és elkülönítésének küldetését.

Képzeljen el egy köbös cirkóniumot és egy gyémántot; A cirkónium gyémántnak tűnik, de csak az egyik értékes. Ez a különbség a finomított és finomítatlan vagy komplex szénhidrátok között. ” Gondoljon például egy szelet fehér kenyérre és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre, maggal. Ellentétben a teljes kiőrlésű kenyérszelettel, amely természetesen tele van különféle vitaminokkal, ásványi anyagokkal, mikroelemekkel és rostokkal, a fehér kenyérből a természetes anyagokat eltávolították, feldolgozták, majd utánzat készítéséhez állították össze - mondja. Burke.

Mire jó a szénhidrát

Amit eszünk, az élelmiszer, nem csak szénhidrát. A szénhidrátok mennyisége és a test feldolgozási módja a különbség.

A szénhidrátok fogyasztása, különösen a megerőltető testmozgás vagy a testmozgás előtt és után, energiát adhat a testnek, megakadályozhatja az éhséget és késleltetheti a fáradtság érzését.

Susan Burke szerint, amikor finomított szénhidrátokat eszünk, azok gyorsan megemésztődnek, majd glükóz formájában gyorsan felszívódnak a véráramba.

A glükóz az energia tiszta formája, amelyet az izmok és a sejtek használnak. A kérdés az, hogy túl sok van-e a zsírsejtekben. A megelőzés legjobb módja, ha kerüljük a finomított szénhidrátok fogyasztását.

"gyümölcsök, például szénhidrátok. A jó gyümölcs szénhidrátok azok a részek, amelyek a héjat és a pépet tartalmazzák. A gyümölcslé tartalmazza a gyümölcsben lévő cukrot, az úgynevezett fruktózt. Csak öt másodpercbe telik meginni egy pohár gyümölcslevet. Ez azt jelenti, hogy mindössze 5 másodperc alatt lenyel 150 kalóriát.

Ahhoz, hogy ugyanannyi kalóriát kapjon sótlan narancsból, meg kell hámoznia és megenni két narancsot. Ez néhány percet igénybe vesz, ami jobban érezné magát abban, hogy a falu kevesebb kalóriát fogyaszt és egészségesebben táplálkozik ”- mondja Susan Burke.

Valójában a szénhidrátok közel sem olyan zavaróak, mint az általuk elindított szelep. A legfontosabb az, hogy okosan válasszon, és ne fogadjon el mást, csak a legjobbat.

Ez azt jelenti, hogy nem szabad túl alacsony tápanyagtartalmú, de nagy mennyiségű kalóriát tartalmazó ételeket fogyasztani. A fehér kenyér, rizs, tészta, gyümölcslevek és savanyú italok hiányzik a szükséges táplálkozási elvekből. Ne vállalja, hogy lecseréli őket "imposterekre".

Válassza ki a teljes kiőrlésű gabonák természetes gazdagságát és tápértékét. Energiát hoznak neked és fenntartják az alakodat.
A mozgás és a megfelelő irány érdekében Susan Burke ajánlja a rendelkezésre álló legegészségesebb szénhidrátok listáját, valamint a legkevésbé egészségesek listáját.

Jó szénhidrát

Teljes kiőrlésű gabonák
Teljes kiőrlésű kenyér
gyümölcsök
A zöldségek
barna rizs
Zabpogácsa és keksz
árpa
bab
lencse
krumpli

Nehéz szénhidrátok

Finomított gabonafélék
fehér kenyér
fánk
keksz
sütemények
Savanyú italok
Ropogós
hasábburgonya
Tészta
Jam szirupok

Olvasson az egészséges táplálkozásról

Közösségi, támogató fórumok az egészséges táplálkozáshoz

Bensőséges nő
Közöttünk nők. Kozmetikumok, diéták, tamponok, intim dilemmák.

A konyhában
Mit főzünk ma? Új receptet akarok! Elfelejtettem, hogyan kell palacsintát készíteni! Meg kell osztanom veletek az új sütemény receptet. A szakácsoknak van a padlójuk!