Jó tanács a 2019-2023-as Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Programból a jobb étkezés érdekében - Ciamt
A túl zsíros, túl édes vagy kiegyensúlyozatlan étel számos betegség oka lehet. Az élelmiszerek fontosságának tudatosítása a 2019–2023-as Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS 4) célja. Vitathatatlan, ezeket az utasításokat nem mindig könnyű betartani. A Ciamt elmagyarázza, hogyan alkalmazza őket, miközben elsöpör néhány beérkezett ötletet.
1. tévhit
Ha dolgozik, nehéz korlátozni az ultra-feldolgozott, zsíros, édes, sós ételeket a házi készítés előnyére.
A kiegyensúlyozott étrend, anélkül, hogy hetente háromszor bevásárolna, és minden este több mint egy órán át főzne, könnyebb, mint amilyennek hangzik. Például napi 5 gyümölcsöt és zöldséget tekintve lehet konzerv vagy fagyasztott zöldséget és gyümölcsöt használni a hét folyamán, még tasakos salátákat is (tartósítószer nélkül), és hétvégenként menni piacra, lehetőleg szezonális gyümölcsöket választva és zöldségek, helyben előállítottak, vagy akár ökológiai.
2. tévhit
A friss termékek fogyasztása jelentősen megnöveli az élelmiszerköltségvetést !
A szezonális gyümölcsök és zöldségek általában nagyon megfizethetőek, különösen azért, mert sok piaci kertész vagy kiskereskedő kínál kedvezményeket, amikor „csúnyák” vagy érettségiek. Ezen túlmenően, bár az ultra-feldolgozott termékek olcsóbbnak tűnhetnek, a házi készítés sokkal gazdaságosabb adagonként, még akkor is, ha egy kis tárolással, szervezéssel és elkészítéssel jár.