Jó táplálék az immunrendszer erősítésére Marnys Magazin

Publikálva: 2020. március 20. - Frissítve: 2020. július 13. | 10 '

Szervezetünk az állandóan számos patogén anyag potenciális bejutása kitett, ettől megbetegedhetünk, mint pl. Vírusok, baktériumok vagy gombák, amikor immunrendszerünk nincs jó állapotban.

Röviden: a jól táplált táplálás segíti egészségünket és a testünkben zajló folyamatokat.

Segíteni akar az immunrendszerén? Figyelje az étrendjét

Táplálkozási szempontból az egészséges immunrendszer létfontosságú a jó egészség szempontjából. A nem megfelelő táplálkozás ronthatja védekezésünk állapotát, mivel testünk rendelkezik az immunrendszer megfelelő működéséhez szükséges anyagokkal étel kap.

Az Egészségügyi Világszervezet kijelenti, hogy "Az étrend az egészség és a növekedés egyik pillére. Az étrend javítása a gyermekek, az anyák, a serdülők és a felnőttek egészségének előmozdítását jelenti., hogy erősítsük immunrendszerünket, Csökkentse a terhesség és a szülés alatti szövődményeket, csökkentse a nem fertőző betegségek (például cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek) kockázatát, és meghosszabbítsa az életet. "

Az ember tápláltsági állapota és az iránti ellenállása közötti kapcsolat Fertőzések 1846 óta ismert, amikor kiderült, hogy az alultáplált gyermekeknél a limfociták (egyfajta fehérvérsejtek) működési zavara volt, ami a Immunrendszer amelyek már nem tudták megvédeni a testet a kórokozók támadásaitól.

Mi az immunrendszer és hogyan működik?

A immunrendszer egy komplex védelmi hálózat testünk a potenciálisan patogén külső hatások (vírusok, baktériumok, gombák, pollen, vegyi anyagok stb.) ellen, amelyekhez szövetek, sejtek és szervek tartoznak. Ezeket a külső agresszorokat az immunrendszer felismeri és megszünteti a reakciók szervezett sorrendjén vagy a védekező mechanizmusokon keresztül.

Általában lehet a védekezési mechanizmusok vagy az immunválasz nem specifikus és konkrét:

A nem specifikus immunválasz képviseli az első védelmi vonalat a A fertőzések elleni küzdelem számít. Természetes akadályokból áll, mint Bőr, nyálkahártya, Nyálenzimek, könnyek és orrváladékok, amelyek képesek a A vírus integritása, Befolyásolja vagy megtámadja a baktériumokat vagy másokat.
A specifikus vagy szerzett immunválasz csak idegen anyag (antigének) és főként limfociták (fehérvérsejtek) előzetes expozíciója után alakul ki, és az ezek által felszabadított anyagok, antitestek és citokinek érintettek.

A Az immunrendszer fő funkciója mi is így vagyunk véd a fertőzés ellen, de anatómiailag és funkcionálisan integrált módon teszi ezt az idegrendszer és az endokrin rendszer. A három rendszer közötti integráció kézzelfogható példája a bizonyított tény, hogy szorongás, depresszió és érzelmi stressz gyakran egy nagyobbal Fertőzésre való hajlam és más betegségek együtt járnak.

Milyen tényezők gyengítik az immunrendszert?

A legfontosabb tényezők, amelyek befolyásolhatják vagy "gyengíthetik" immunrendszerünket, a nem megfelelő étrend, az évszakok változásai, bizonyos gyógyszerek, például antibiotikumok vagy néhány krónikus betegség használata.

Az életmódbeli szokások szintén fontos szerepet játszanak az immunrendszer egészségében, például hosszabb ideig tartanak Stressz vagy szorongás, mozgáshiány, valamint alkohol- és dohányfogyasztás.

Vannak olyan jelek vagy tünetek, amelyek jelezhetik, hogy a test védekező képessége alacsony, és ezekre fontos figyelni:

Túlzott fáradtság.
Gyenge haj vagy túlzott hajhullás.
Ismétlődő fertőzések mint a herpesz.
Gyakran száraz szemek.
Egyszerű betegségek, akiknek a szokásosnál hosszabb ideig tart a gyógyulás, például az influenza.
hasmenés
Túl sokáig gyógyuló sebek

Ezért fontos, hogy egész évben figyeljünk étrendünkre az immunrendszerünk kifejezett vagy nagyon tartós gyengülésének elkerülése érdekében.

Mire van szükség az immunrendszer megfelelő működéséhez?

Az étel egésze és a benne lévő tápanyagok alapvető szerepet játszanak az immunrendszer fejlődésében és fenntartásában. Később részletesen meglátjuk, hogy egyes tápanyagok milyen szerepet játszanak.

Ezért a Táplálékok, amelyeket diétán keresztül felszívunk a testünkbe, az immunrendszer aktivitása és állapota, és ezt hívják Immun táplálkozás. Legyen tápanyag immunmoduláló tulajdonságok, azaz jelenlétük és elérhetőségük a normális immunaktivitás kulcsa, ami elsősorban két szempontnak köszönhető:

az immunválaszok helyes kialakulásához szükséges új immunelemek előállításához (pl. aminosavak szükségesek az immunrendszer akut fázisában lévő fehérjék termeléséhez), és
új immunsejtek termelésében való felhasználására annak érdekében, hogy "hadsereget" építsenek, amely megtámadja és megszünteti a behatoló kórokozót.

Bizonyos táplálékhiányos embereknél az immunválasz csökken, és akut és/vagy krónikus gyulladás esetén az energiafelhasználás és a táplálkozási állapot romlik.

Iránymutatások az immunrendszer megerősítéséhez és a védekezés fenntartásához

Összefoglalva, néhány egyszerű irányelvet kell követni a védekezés jó állapotának megőrzése érdekében:

Kövess egyet változatos és kiegyensúlyozott étrend, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeken alapul.
Alvás legalább napi nyolc órát, és jó gyógyulást garantál.
Sportol
Tartson egyet laza életritmus, amennyire csak lehetséges és kerülje a stresszes helyzeteket.
Ha olyan kivételes helyzetekkel szembesül, amelyek károsíthatják az immunrendszert, egészítse ki étrendjét Táplálék-kiegészítők.

Étel az immunrendszernek és a test védekezésének: mit kell enni

Mint láthatjuk, sokat segít immunrendszerünknek, ha emésztőrendszerünket jó állapotban tartjuk. A nem megfelelő étrend rosthiány, valamint sült ételek és telített zsírok feleslegével a túlzott kávé-, cukor- és alkoholfogyasztás hátrányosan befolyásolja az immunrendszert. Az antibiotikumokkal, kortikoszteroidokkal és hashajtókkal való hosszan tartó kezelés szintén befolyásolhatja annak működését.

Másrészt a kiegyensúlyozott étrend támogathatja immunrendszerünket. A mediterrán étrend például évek óta bebizonyította, hogy tápanyagokban, vitaminokban, antioxidáns anyagokban és az olívaolaj egészséges hatásának köszönhetően pozitív tényező a szervezet számára.

Mely tápanyagok befolyásolják az immunrendszer működését és fejlődését?

Van a tápanyagok hat fő osztálya, a szervezetnek szüksége van: szénhidrátokra, fehérjékre, zsírokra, vitaminokra, ásványi anyagokra és vízre.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a mai fejlett társadalmakban az igazi kihívás az olyan speciális mikroelemek (vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális aminosavak) hiánya, amelyek nem teszik lehetővé a test megfelelő működését és életfontosságú funkcióinak fenntartását.

Mikroelemek: Vitaminok és ásványi anyagok az immunrendszer számára

Mikroelemek olyan tápanyagok, amelyekre a testnek nagyon kis mennyiségben van szüksége, de mégis elengedhetetlenek és létfontosságúak a test megfelelő működéséhez. Kémiai jellegük szerint bent vannak Ásványok (szervetlen anyagok) és Vitaminok (szerves anyagok), az utóbbiak pedig oldhatóságuk alapján vízben és zsírban oldódó anyagokra oszlanak.

Nézzünk meg néhány példát arra, hogy ezek a mikroelemek milyen tulajdonságokkal rendelkeznek, és milyen ételekben találhatjuk meg őket:

C-vitamin és E-vitamin:

Egyik tulajdonságuk az, hogy par excellence antioxidánsok. Az immunrendszer sejtjeinek működését erősen befolyásolja az antioxidáns anyagok egyensúlya vagy egyensúlya, amelyek alapvető szerepet játszanak az immunsejtek oxidatív stressz elleni védelmében. Ezenkívül a vizsgálatok kimutatták, hogy stimulálják az immunglobulinok termelését és a fehérvérsejtek válaszát.

C- és E-vitaminban gazdag ételek a következők: dinnye, kivi, citrusfélék, vörös gyümölcsök, brokkoli, diófélék (dió, mandula, mogyoró), magvak (napraforgómag, szezámmag, lenmag), többek között.

B csoport vitaminok:

Alapvető fontosságúak a test összes folyamatában, és segítenek az immunrendszer működéséhez szükséges energia leadásában. Részt vesznek az immunsejtek, például a limfociták kialakulásának folyamatában is.

Magas B-vitamin tartalmú ételek: Teljes kiőrlésű gabonafélék, tejtermékek, hús és hal. A B csoporton belül kiemelkedik a B6-vitamin, amelyet olyan feldolgozatlan növényi forrásokban találunk, mint a búzakorpa és csíra, dió, hüvelyesek, burgonya, nyers sárgarépa, zöldbab, nyers brokkoli, banán, narancslé és mások. A fokhagyma (amelynek fő hatóanyaga az allicin) gazdag B-, A- és C-vitaminban, de különféle enzimeket, aminosavakat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például szelént, amely elengedhetetlen az immunrendszer megfelelő működéséhez.

A-vitamin:

Alapvető szerepet játszik testünk (szem, orr, száj) és a bőr nyálkahártyájának fejlődésében és fenntartásában, amelyek az első védelmi gátjaink a káros anyagok, például vírusok, baktériumok és mások ellen.

Az ételek gazdag A-vitaminban: A színes gyümölcsök és zöldségek, például sárgarépa, spenót, édesburgonya, paradicsom, brokkoli, mangó, dinnye, sárgabarack és sertés- vagy marhamáj szintén az A-vitamin táplálékforrásai.

Sokféle hatással van számos immunsejttípusra, és részt vesz a fehérvérsejtek által termelt és felszabaduló szabad gyökök által okozott oxidatív stressz leküzdésében, amikor megvédik testünket a mikrobáktól. Az egészséges felnőtt emberi test 2-3 gramm cinket tartalmaz, és napi körülbelül 15 mg cinket igényel a csontokban tárolt ételektől.

A cinkben gazdag ételek: A mogyoró, a mandula, a zab, a vörös hús, a hal, a tojás, a szemek és az étcsokoládé mind jó mennyiségű cinket tartalmaznak.

Vas:

Alapvető elem, mivel közvetlenül részt vesz az oxigén véren keresztüli szállításában minden szövetünkbe, így a vas mennyiségének csökkenése hatással van az immunrendszer oxidációs képességére és a fertőzések elleni küzdelem képességére.

A vasban gazdag ételek: Marha- vagy sertésmáj, vörös hús, hal, tenger gyümölcsei, például kagyló, kagyló, spenót, hüvelyesek, pisztácia, tökmag, quinoa, tofu, tojás és kisebb részben tejtermékek.

Magnézium:

Jelenléte az immunrendszer nagyobb kapacitását serkenti a fertőzések elleni küzdelemben, amely aktiválja az összes immunsejtet.

A magnéziumban gazdag ételek: Búzakorpa, metélőhagyma, menta, tökmag, lenmag, szezám és napraforgó, dió, szójabab, kesudió és mások.

Réz:

Számos fehérje szerkezetének része, és beavatkozik a vas, aminosavak és más anyagok anyagcseréjébe, hozzájárulva a normális immunműködéshez, valamint védelmet nyújt az oxidatív károsodások ellen.

A rézben gazdag ételek: Csokoládé, hüvelyesek, diófélék, gabonafélék, szárított gyümölcsök, baromfi és magvak.

Aminosavak és fehérjék

Ezek különösen fontos elemek az antitestek termelésében, az immunglobulinok előállításában, a fehérvérsejtek képződésében és az immunfunkciós szervek, például a lép és a csecsemőmirigy működésében.

Különösen fontos aminosavak:

Arginin.

Az arginin serkenti a limfociták növekedését és működését. Megtalálható olyan állati eredetű élelmiszerekben, mint a hal, sertés, marhahús, csirke, pulyka, valamint növényi eredetű termékekben, például borsóban, babban, zöldségekben stb.

Glutamin

A glutamin a glükózzal együtt energiaforrás az immunrendszer számára, mivel lehetővé teszi a limfociták és a citokinek megfelelő termelését. Ezenkívül pozitív hatással van a bélnyálkahártya integritására, és segít megőrizni a gátfunkciót az esetleges fertőzésekkel szemben. Jó arányban tartalmaznak glutamint többek között a vörös káposzta, a tej, a tojás, a joghurt, a petrezselyem, a retek, a svájci mángold és a spárga.

Cisztein

A cisztein ként tartalmaz, amely lehetővé teszi speciális kötések kialakítását a fehérjék szerkezetének fenntartása érdekében a testben, különösen a bőrben és a nyálkahártyákban. A cisztein jó forrásai a halak, mint a szürke tőkehal, a szemek, mint a rizs és a búza, a zöldségek, mint a paprika és a hagyma, valamint a húsok, mint a sertés, csirke és kacsa.

Zsírsavak

A többszörösen telítetlen zsírsavak (Omega-sorozat) a test összes sejtjének, szövetének és szervének szerves részét képezik, és számos immunfolyamatban vesznek részt, mivel energiaforrást jelentenek, és mivel segítenek az immunreakciók szabályozásában is.

Tartalmazza étrendjében a szardínia, tonhal, lazac, sovány vörös hús, dió, szója, teljes kiőrlésű gabonaféléket stb.

Az olívaolaj egyszeresen telítetlen Omega 9 típusú zsírsav, amelynek tulajdonságai támogatják a szervezet saját lipidjeinek anyagcseréjét.

szénhidrátok

Az immunrendszer szintjén ezek a tápanyagok kulcsfontosságú szerepet játszanak a sejtek immunválaszában, mivel az összes immunglobulin és az immunrendszer számos egyéb tényezője szénhidráthoz kötődik. Valójában a fehérjékhez kötött szénhidrátláncoknak számos fontos funkciója van, beleértve a vírusok, baktériumok vagy gombák honosítási lokalizációjának ellenőrzését. A burgonya, a banán, a zab, a méz, a méhpempő, a rizs és a teljes kiőrlésű gabona jó szénhidrátforrás.

Kivételes esetekben az étrend kiegészíthető étrend-kiegészítőkkel. Keresse meg azt, amelyik a legjobban megfelel az Ön állapotának, mert csak erős és egészséges megőrzéssel segítheti immunrendszerét.

Ballesteros-Pomar, M. D. és mtsai. Deficit nutricionales carenciales. Endocrinol Nutr 2004; 51 (4): 218-24.
Chandra, R.K. Nutrición y Sistema Inmune. Anales de la real Academia de Doctores 5. kötet, 137-143., 2001.
Cuya Mamani, C. Inmunonutrición en la Salud y la Enfermedad. Revista Ciencia & Desarrollo 2015: 19: 84-88/ISSN 2304-8891.
Gómez-Martínez, S. és mtsai. Tema 4. Nutrición y sistema inmune. En Nutrición, salud y alimentos funcionales, szerk. Calvo Bruzos et al. (2011). Szerkesztőség Aranzadi, S. A. ISBN: 978-84-362-6162-2.
https://www.who.int/features/factfiles/nutrition/es/
Nova, E. és mtsai. La estrecha relación entre la nutrición y el system inmunitario. En: Soporte Nutricional en el Paciente Oncológico. Gómez Candela C, Sastre Gallego A (szerk.) Barcelona: Glosa; 2004, 9–21.
Ortiz-Andrellucchi, A. Nutrición e inmunidad. Rev Soc Med Quir Hosp Emerg Perez de Leon 2007; 38 (1. kiegészítés): 12-18.
Romeo-Marín, J. és mtsai. Capítulo 11. Suplementación Nutricional y Sistema Inmune. En Suplementación Nutricional, szerk. A. Marcos Sánchez et al. (2011) AFEPADI. Szerkesztőség: Agrícola Española S.A. ISBN: 978-84-92928-06-4.
Segurola Gurrutxaga, H. és mtsai. Nutrientes e inmunidad. Nutr Clin Med X. kötet - Número 1 - 2016, 1–19.
Solano Rodríguez, L. (elnök). XII. Curso Internacional de Inmunonutrición: La inmunonutrición. Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad de Carabobo. Agosto Salus 2012 16. évf. 2. sz.

Oszd meg a közösségi hálózatokon