JÓ TUDNIVALÓK - A KEVESEBB KÁVÉ ÉDES ÉLETTÉT ÉLETBEN - InfoCS
Tud olyan gyógyszereket, amelyek csökkenthetik a cukorbetegség, a Parkinson-kór vagy a vastagbélrák kockázatát?
Melyik javíthatja a hangulatát és egyúttal kezelheti a fejfájását is? Melyik védi meg a fogait és segíti a fogyást? Mit szólnál egy csésze kávéhoz?
Fogadok, hogy soha nem gondolt a kávéra, mint egészségügyi elixírre. Sőt, fogadok, hogy számtalanszor felmerült benned, hogy elengedd ezt a "szokást", amely növeli a vérnyomást, és ráadásul sárgára vált a fogad. Nos, kedvesem, ezek az évekkel ezelőtti megvetett történetek egyike sem igaz. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy kedvenc italunk rengeteg betegségtől véd meg (ezek közül körülbelül 10 halálos). Íme néhány jó hír, amelyet egy csésze kávé mellett ünnepelhetünk. Szóval, javaslom egy három perces szünetet, ami elég ahhoz, hogy elfussunk a kávéfőzőhöz, hogy együtt igyuk meg a legfinomabb csésze kávét.
Más tanulmányok (az egyiket az Iowa Women's Healthnél készítették, 15 év alatt 27 000 nő mintáján, egy másik a Nestlé Kutatóközpont részéről, a harmadik pedig nemrégiben jelent meg Norvégiában) azt mutatják, hogy a kávéfogyasztás miatt (koffeinmentes vagy nem ) szintén csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, különösen a nőknél. Pontosabban, ha napi 3 csészét iszunk, akkor a szívbetegség kialakulásának esélye 24% -kal csökken. Egyáltalán nem rossz!
Milyen jó hírünk van még? Úgy tűnik, hogy a kávé iránti szenvedélyünknek köszönhetően mi, a nagy ivók, 80% -ban védve vagyunk a Parkinson-kórtól, a vastagbélráktól (25%), a májcirrhosistól (80%) és a vesekőtől (50%). . Bizonyíték van arra is, hogy egy mérsékelt adag kávé kijuthat a páciensből az akut asztmás rohamból, ha nincs kéznél a gyógyszer, hatékonyabban csillapítja a fejfájást, mint a tabletták, javítja a sportteljesítményt (stimulálja az izmokat, hogy több összehúzódást produkáljanak). erős), segít fenntartani a súlyt és megakadályozza a fogszuvasodást.
Vajon a koffein rejlik e csodák mögött? Igen és nem. Vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyos előnyöket (Parkinson-ellenes védelem, sportteljesítmény, megnövekedett szellemi képesség) összekapcsolnak a koffeintartalommal, míg mások szerint ez a készítményben található antioxidánsoknak köszönhető, amelyek védik a sejteket és erős gyulladáscsökkentő hatásúak. A kávé tartalmaz klorogénsavat (csökkenti a vércukorszintet), polifenolokat (szerepet játszik a sejtek védelmében) és oxazolt (gyulladáscsökkentő és reumaellenes hatásokkal). Nyilvánvalóan ezeknek a jelentéseknek és megállapításoknak a végén a kutatók kénytelenek voltak hozzáfűzni: "További adatokra van szükség a határozott következtetéshez és az orvosi ajánlások megfogalmazásához." Más szavakkal: (még) nem szükséges rohanni a kávézóba, de megpróbálhatunk foglalást. "A kávéfogyasztóknak nincs okuk bűnösnek érezni magukat kevés örömük miatt, mindaddig, amíg nem teszik túlzásba" - mondja Dr. Tomas de Paulis, a Vanderbilt Egyetem Kávézástudományi Intézetének kutatója.
10 kevésbé ismert dolog a kávéról:
A minket oly boldoggá tevő fekete likőr sok meglepetést rejt. Íme néhány a legújabb felfedezésekből, amelyeket szilárd tudományos adatok támasztanak alá (és mások hevesen vitattak):
1. A kávé több rostot és több antioxidánst tartalmaz, mint a narancslé. A táplálkozási szakemberek elmondják, hogy a rost feltétlenül szükséges az egészséghez, és hogy az antioxidánsok segítenek fiatalok maradni és megvédenek a betegségektől. Spanyol tudósok csoportjának tanulmánya kimutatta, hogy "egy csésze fekete kávé rost- és polifenol-tartalma magasabb, mint bármely más ital a bolygón".
2. A kávé nedvesen tartja az ajkakat. Úgy érzi, hogy néha kiszárad a szája (ennek a szindrómának a kifejezése a xerostomia), mintha túl sokat beszélne vagy keserű antibiotikumot szedne? Nos, hogy megszabaduljon ettől a bajtól, a lengyel kutatók azt tanácsolják, hogy igyon egy kapucsínót! "Öt perccel 150 gramm cappuccino bevétele után stimulálódik a nyálelválasztás, és javulnak a beszéd és a beszédfunkciók. Ez a jótékony hatás 30 perc és 4 óra között tart "- mondják a kutatók.
3. A kávé javítja a kézírást. Egy németországi orvoscsoport független tanulmánya azt mutatta, hogy a kézírási készségek nagyban javíthatók a koffein fogyasztásával. Két csésze kávé elfogyasztása után a tanulmány önkéntesei gyorsabban, gördülékenyebben és szebben írtak, mint korábban.
4. Ha egész nap kis adagokban iszik kávét, figyelmesebb, aktívabb és energikusabb lesz - állapították meg a Harvard Medical School orvosai. Tehát, amikor egy álmatlan éjszaka után mozgalmas nappal kell megküzdenie, vagy ha nagyon nagy távolságokat kell vezetnie, azt tanácsolom, hogy két óránként igyon meg egy kis csésze kávét.
5. Ha kávét iszik, ne remegjen. A szingapúri orvosok évek óta tanulmányozzák a kávéfogyasztás és az esszenciális remegés kapcsolatát (egy neurológiai állapot, amelynek pontos okát még nem sikerült meghatározni). A kutatás eloszlatta azt a mítoszt, miszerint a kávénak ez a kellemetlen hatása van testünkre és idegeinkre.
6. A kávé javítja a hangulatot. Egy csésze kávé reggelire jobbá teheti a napját - állítják a Wales-i Egyetem, a Cardiffi Főiskola kutatói, Egyesült Királyság. "A kávé kiegészíti az agyműködés nyilvánvaló előnyeit (javítja a koncentrációt, a memóriát és a logikus gondolkodást) a kiteljesedés és az elégedettség állapotával" - állítják brit kutatók.
7. A kávé nem akadályozza meg az álmodozásban. Sokan azt mondják, hogy ha este iszom kávét, nem tudok aludni. Számomra természetesnek tűnik, mivel az a tény, hogy éberen és feszült figyelemmel tart bennünket, fő oka ennek a likőrnek. A legfrissebb tanulmányok szerint azonban úgy tűnik, annak ellenére, hogy egy csésze kávé lefekvés előtt este megnehezíti az elalvásunkat, ez a szokás nem befolyásolja az álomfázist vagy a mély alvási fázist. Még a napi 7 csésze magas fogyasztása sem befolyásolja az alvás minőségét.
8. A kávé nem okoz savasságot. A gyomor savassága az egyik legkellemetlenebb állapot, amelynek számos oka van, a fűszeres ételek fogyasztásától kezdve a stresszig. Szerencsére a közhiedelemmel ellentétben nincs összefüggés a kávéfogyasztás és ez a bosszantó probléma között, függetlenül attól, hogy milyen kemény és keserű az elfogyasztott kávé - mutat egy tanulmány az Egyesült Királyságban, amely 394 érzékeny gyomorral rendelkező beteget érintett. A kávéfogyasztás és a gyomor- vagy nyombélfekély között sem volt megállapítható kapcsolat.
9. A kávé gyógyítja a herpeszet. Igen, a kávé vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, állítják japán kutatók, akik 15 (8 szokásos és 7 instant) kávéfajtát teszteltek (in vitro), gyenge kávéoldatot adva a herpeszvírussal fertőzött sejtek bizonyos tenyészeteihez. Megállapították, hogy a kávé kivonatban (az alkalmazott típustól függetlenül - őrölt, instant vagy koffeinmentes - vagy honnan termesztették) van egy olyan összetevő, amely közvetlen érintkezés útján elpusztítja a vírust, és megakadályozza annak átterjedését a szomszédos sejtekbe. Meg kell nézni, mi az az ideális mennyiség, amelyben a kedvenc italunkat el kell fogyasztani a vírusfertőzések megelőzése érdekében: 1, 3, 5 vagy 7 csésze? Várom azt a boldog pillanatot, amikor minden ősszel lecserélem az oltást egy jó adag Nescafére.
10. A kávé nem okoz függőséget. Sok évvel ezelőtt az Egészségügyi Világszervezet kijelentette, hogy „nincs bizonyíték arra, hogy a koffeinhasználat összehasonlítható lenne a kábítószerrel való visszaéléssel; nagy különbség van a napi bizonyos mennyiségű kávéfogyasztás és a függőség között ”. Nos, egy nemrégiben készült tanulmány tudományos támogatást nyújt ehhez az állításhoz. Így kiderült, hogy az elfogyasztott mennyiségtől függetlenül a koffein nem aktiválja az agy jutalomkörét, csakúgy, mint az amfetaminok vagy a kokain. A kávéfogyasztók kedvenc italuk hiányában tapasztalt tüneteinek (fejfájás, letargia, álmosság) semmi köze a visszavonuló kábítószer-használók tüneteihez.