Jó vagy rossz étrend
Jó vagy rossz étrend?
A franciáknak több hüvelyeset és teljes kiőrlésű gabonát kell enniük, és drasztikusan csökkenteniük kell a hideg húsok és cukros italok fogyasztását - sürgette az ANSES kedden, új tanácsokkal, amelyek hozzáadják a klasszikus "napi öt gyümölcsöt és zöldséget".
A jelenlegi táplálkozási ajánlásoknak, amelyek 2002-től származnak, "jelentős változásokat kell elérni" - állítja a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség.
Ezeket az ajánlásokat nyolc lakossági tipp foglalja össze: napi legalább öt gyümölcs és zöldség, napi három tejtermék, keményítőtartalmú ételek minden étkezéskor, állati fehérjék naponta egyszer vagy kétszer, a zsírtartalom, a cukros termékek és a só korlátozása és az ital víz tetszés szerint.
Ezek frissítése érdekében az ANSES meghatározta, hogy mely étrend fedezi a felnőtt lakosság táplálkozási szükségleteit, ugyanakkor megelőzi bizonyos betegségeket (cukorbetegség, bizonyos rákos megbetegedések, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek stb.) És korlátozza a szennyező anyagoknak való kitettséget.
Ezután összehasonlította ezt az "ideális" étrendet a franciák tányérjával, hogy ajánlásait megfogalmazza.
Eredmény: a franciák nem esznek elég hüvelyeseket (lencsét, babot, csicseriborsót stb.), Ez az élelmiszer-kategória fehérje-, rost- és mikrotápanyagokban gazdag, hangsúlyozza Irène Margaritis, az ANSES táplálkozási szakértője.
Átlagosan a franciák naponta 11 g-ot, a franciák 15 g-ot fogyasztanak, és sokan soha nem fogyasztják, míg az optimális fogyasztási szint legalább 36 g, a nőknél pedig akár 100 g lenne.
Préselt narancs, édes ital
A keményítőtartalmú ételek közül a teljes kiőrlésű gabonákat vagy a "lehető legkevésbé finomított" termékeket kell előnyben részesítenünk, amelyek több hasznos tápanyagot tartalmaznak.
Az ANSES azt is kéri, hogy a baromfihús kivételével a hús fogyasztását heti 500 g-ra (kb. 5 adag) korlátozzák, a halat "hetente kétszer" fogyasszák, és a hideg hús fogyasztását "jelentősen csökkentse", napi 25 g-ra.