Jó vagy rossz snackek az eBalance Blog sorhoz
Az étkezések közötti harapnivalók mindig vitát okoznak: egyesek számára szigorúan tilos fogyáskor, mások alig bírják túlélni a napot nélkülük. Az eBalance fényt hoz az étkezések közötti sötétségbe.
Étkezések között, cukorban vagy szénhidrátban gazdag étkezések között felszabadul az inzulin hormon, amely megállítja a zsír lebontását. Ezért, amikor a fogyásról van szó, gyakran ajánlják, hogy naponta csak két-három nagyobb étkezést fogyasszon, és általában megtiltja a nassolást. De ragaszkodhat hozzá?
Hasznos lehet az étkezések közötti snackek kerülése
Ez igaz azokra, akiknél az éhezési fázis alatt nem alakul ki mohó éhség, és végül nem kompenzálják a főétkezéssel. Ha ez vonatkozik Önre, tartsa be kipróbált rendszerét! Mivel gyakran a harapnivalókat és az uzsonnákat egyszerűen a normál étkezés mellett fogyasztják, és ezáltal növelik a napi kalóriafogyasztást. Emellett serkenthetik az étvágyat, ami különösen nem örvendetes, ha a fogyásról van szó.
Ha vágyakozik, a harapnivalók fontosak
Mindazok számára, akik szenvednek a vércukorszint ingadozásaitól, az éhes éhségtől vagy sóvárgástól, valójában olcsóbb a napi étkezési adagot több kis étkezésre felosztani. Ez segít ellensúlyozni az éhségterhelést és az alacsony teljesítményt. Ennek ellenére még mindig van értelme napközben nem enni elakadt állapotban. Ellenkező esetben a testet folyamatosan táplálékkal látják el, és aligha lesz ideje tartalékainak csökkentésére. Öt-hat étkezés elegendő a vércukorszint stabilizálásához.
Az SGE nyilatkozata
A Svájci Táplálkozási Társaság (SGE) a következőképpen kommentálja ezt a témát: "Javasoljuk a rendszeres étkezést, például három fő étkezést, és ha szükséges, két kis harapnivalót." Az étkezések között snackként gyümölcs vagy zöldség ajánlott. Az energiatartalmú, de tápanyagokban szegény ételeket, például édességeket, gyorsételeket és péksüteményeket nem szabad snackként használni.
Snackek az étkezések között bűnös lelkiismeret nélkül
Az alacsony kalóriatartalmú és töltős snackek választása az étkezés tudatos elosztása mellett szintén elengedhetetlen annak érdekében, hogy ne hízzon feleslegesen:
• Fehérjében gazdag ételek az étkezések között
A fehérje segíthet a vágyakozásban. Próbálja ki a fehérjében gazdag snackeket, és nézze meg, hogy reagál-e rájuk, és csökken-e az édességre vagy snackre való vágy. Elérhet például alacsony zsírtartalmú kvarkot, könnyű gyümölcskvorkot vagy egy részét túrót. Ha sós íze van, jó alternatíva lehet pár szelet sovány sonka vagy szárított hús és egy főtt tojás vagy egy darab alacsony zsírtartalmú sajt.
• fölözött joghurtok
A sovány joghurtok, valamint a friss gyümölcsökkel ellátott kvark nagyon alacsony kalóriatartalmú. Egyrészt mérsékelt mennyiségű szénhidrátot biztosítanak, amelyek ellensúlyozzák a csökkenő vércukorszintet, másrészt pedig jóllakó fehérjéket.
• gyümölcsök
A gyümölcsök különösen alkalmasak tejtermékekkel kombinálva. Tehát a szénhidrátokat és a fehérjéket nem hanyagolják el. Ha a gyümölcsöket külön fogyasztják, az azokban található fruktóz inzulinreakciót vált ki, amely csökkenti a vércukorszintet. Az érzékeny embereknek ettől még nagyobb étvágyuk alakulhat ki. Számukra a gyümölcs alkalmas desszertként főétkezések után vagy a reggeli részeként. Azok számára, akik képesek kielégíteni egy kis éhséget egy gyümölccsel, optimális választás a gyümölcstálba nyúlni.
• Zöldségek
A nyers zöldségrudak, egy marék meggyparadicsom vagy egy darab uborka tökéletes megoldás snackként fogyáskor. Rengeteg vízzel és rostdal töltik meg a gyomrot, de alig tartalmaznak kalóriát. Szénhidrát-tartalmuk is alacsony, ezért nem váltanak ki kellemetlen inzulinreakciót. Ha a zöldségek önmagukban nem elegendőek a morgó gyomor számára, ideális esetben ötvözzék őket kvarkmártással vagy teljes kiőrlésű kenyérrel.
• Teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék
A teljes kiőrlésű kenyér és az alacsony zsírtartalmú gabonatermékek (legfeljebb 5 g zsír/100 g étel) további cukor nélkül nagy mennyiségben tartalmaznak élelmi rostot. Megtelnek a pillanatban, és sokáig kitartanak. A gabonatermékeket különösen harapnivalóként ajánlják a fizikailag aktív emberek számára - legyen az munkahelyi vagy szabadidős tevékenység.
Készülj fel az étvágyra
Annak érdekében, hogy az irodai konyhában található összes kifli, sütemény és édes kísértés ne rontsa el a kalóriaszámítást, ha falatozik vagy éhes, fontos, hogy készen álljon minden esetre. Ha egyébként is rendszeresen fogyaszt harapnivalókat az étkezések között, akkor érdemes otthoni és munkahelyi hűtőszekrényt felszerelni a fent említett ajánlott változatokkal. Győződjön meg arról, hogy a termékek valóban fogyaszthatók: Mossa meg a gyümölcsöket, a vágott zöldségeket és az adag sajtot vagy a kvarkmártást.
A tervezett délelőtti és délelőtti snack elfogyasztása szintén jó étkezési struktúrát kínál a napra, ami megakadályozza, hogy ellenőrizhetetlenül falatozzon.
Ha valóban el tud menni harapnivalók nélkül, és csak akkor étkezhet az étkezések között, amikor éhes lesz, akkor természetesen tanácsosabb, ha csak a fiókban tartsa a vészadagot. Például egy csomag kenyér.
Cramer-Schrepfer Andrea, okl. Táplálkozási FH,