Jobb kardio gr; ezt r-nél; gime v; g; talien Aktív terület; ITT
Lewis Hamilton, Serena és Venus Williams nővérek, Tom Brady, sok profi sportoló úgy döntött, hogy vegetál. Míg egyesek etikai megfontolásokból élték ezt az életmódot, mások sporttudásuk fejlesztésére törekszenek.
Valóban pozitív hatással van egy ilyen étrend teljesítményükre? Quebeci kutatók egy csoportja megvizsgálta a kérdést.
Dr. Antony Karelis, a montreali Quebeci Egyetem (UQAM) Fizikai aktivitás-tudományok tanszékének professzora azt akarta, hogy elmagyarázza azt a meggyőződést, hogy egy sportolónak sok húst kell ennie ahhoz, hogy erőteljes, gyors és erős legyen. Csapatával a rangos European Journal of Clinical Nutrition magazinban publikált egy tanulmányt, amely bemutatja, hogy a vegán étrendnek valóban pozitív hatása lenne a szív- és érrendszeri kapacitásra.
28 vegán nő és 28 mindenevő nő, 18 és 35 év közötti, hasonló életmódú nő vett részt a projektben.
Dr. Karelis szemében tanulmányának eredményei egyértelműek.
A vegán nőknél magasabb volt a VO2 max, ami azt jelenti, hogy jobb szív- és érrendszeri kapacitásuk volt. És ahol még érdekesebb lett, az a szubmaximális kitartásuk volt, mondja.
A nőket a VO2 max egy bizonyos szintjén ültük fel a kerékpárra, és azt mondtuk nekik, hogy pedálozzanak kimerültségig. A vegánok tovább futhatnak, mint a mindenevők. Az állóképességük egyértelműen jobb volt. Dr. Antony Karelis
Hogyan magyarázzuk el, hogy a vegán étrendnek ilyen hatása van a szív- és érrendszeri teljesítményre? Ha Dr. Karelis ezt az első tanulmányt követően nem tudja biztosan megmagyarázni, akkor is háromnál valószínűbb hipotézist célzott meg.
A vegánok több szénhidrátot fogyasztanak, mint a mindenevők. Ha több szénhidrátot fogyaszt, akkor több izomglikogén van, és régóta bebizonyosodott, hogy jobb lesz az állóképessége - állítja.