Jobb kerülni bizonyos típusú gyümölcsöket és gyümölcstermékeket - gyógyító gyakorlat
A gyümölcs egészséges, de azok, akik túl sok fruktózt fogyasztanak, veszélyeztetik egészségüket. Mert ez többek között gyomor- és bélproblémákat okoz. (Kép: beats_/stock.adobe.com)
A gyümölcs egészséges - de nem minden formában
Általában a napi gyümölcsfogyasztás elengedhetetlen része az egészséges étrendnek, de nem minden gyümölcsfajta egyformán alkalmas. A Clevelandi Klinika nemrégiben megjelent cikkében Jennifer Hyland táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy melyik gyümölcsöt vagy gyümölcstermékeket érdemes kerülni.
A gyümölcs nemcsak az ízével szerez pontokat, hanem sok olyan egészséges tápanyagot is tartalmaz, amelyekre testünknek sürgősen szüksége van. Ezért az egészséges táplálkozás részeként napi legalább két adag gyümölcs ajánlott. De egyes gyümölcsök kevésbé táplálóak, mint mások. Ezért hajlamosak vagyunk csökkenteni a fogyasztásukat - magyarázza Jennifer Hyland táplálkozási szakember.
Szőlőt csak mértékkel fogyasszon
A szakember szerint különösen a szőlő az egyik olyan gyümölcsfajta, amelyet csak korlátozott mértékben szabad fogyasztani. Bár a szőlő tápanyagokat is tartalmaz, különösen gazdag cukorban és kevés rostban van - magyarázza Hyland. "Fennáll a túlfogyasztás veszélye a szőlőn, és ez negatív következményekkel járhat az egészségére nézve" - folytatja a szakember. Ahelyett, hogy az egész szőlőt a tányérra tenné, ügyeljen arra, hogy a szőlőt úgy adagolja fel, hogy ne kerüljön el egyszerre túl sok - tanácsolja Hyland.
„A szőlő folyamatos szájba nyomásának szabályozásának másik módja a fagyasztás. Ez édes édességet nyújt, amelynek hosszabb ideig kell enni, így nem fog enni annyit. És ez egy remek snack a melegebb nyári hónapokban is ”- mondja a táplálkozási szakember.
Mindig van értelme kombinálni a gyümölcsöket egy fehérjeforrással, például egy marék dióval, hogy megakadályozzuk a vércukor túlzott növekedését - folytatja a szakember.
Mennyire egészséges az aszalt gyümölcs?
Első ránézésre az aszalt gyümölcsök, például a szárított cseresznye, sárgabarack, bogyók vagy áfonya különösen alkalmasnak látszanak a harapnivalók közé. De Hyland szerint sok aszalt gyümölcs tartalmaz hozzáadott cukrot, amely növeli a kalóriákat, és emeli a vércukorszintet is. Ezért fontos figyelni az élelmiszer címkéjére.
Ezenkívül a gyümölcsök víztartalmának nagy részét megszárítják, amikor szárítják, de. A szakértő szerint a víz (és a rost) fontos a teltségérzethez. Ezért könnyen felmerül az igény, hogy többet fogyasszon a szárított gyümölcsökből. A táplálkozási szakember szerint kevés kifogás van az alkalmi fogyasztás ellen, mindaddig, amíg hozzáadott cukor nélküli termékeket választ, és figyel az adagok nagyságára. A friss gyümölcs azonban továbbra is az egészségesebb megoldás.
Kerülje el teljesen a konzerv gyümölcsöt
A szakember szerint általában kerülni kell a gyümölcskonzerveket. Mivel a konzervgyümölcs általában további kalóriákat tartalmaz a levéből, amelyben találhatók (ha nem vízbe vannak csomagolva), és a gyümölcs sokat veszít ízéből, mert folyadékkal telített.
Mit szólnál a gyümölcslevekhez és turmixokhoz?
A gyümölcslevek állítólag egyszerű módszer a napi gyümölcsigények kielégítésére, de a gyümölcslevek és a megfelelő gyümölcsök között jelentős különbségek vannak. Mert "még ha nincs is hozzáadott cukoruk, sok ilyen előre csomagolt gyümölcslé és bolti kevert turmix megemelheti a vércukorszintet" - mondja Hyland.
Mivel az egész gyümölcsben lévő rost biztosítja a vércukor stabil állapotát és a túlzottan magas vércukorszint kockázatát. De a rostok nagy részét gyakran eltávolítják a kész gyümölcslevekből és turmixokból. Ahelyett, hogy gyümölcsleveket vagy turmixokat vásárolna a boltban, próbáljon meg egy hétre egy adagot készíteni friss gyümölcsből a saját turmixgépében vagy facsarójában - tanácsolja Hyland. "A turmixokat is elkészítheti, lefagyaszthatja, és újra jéggel vagy fagyasztott gyümölcsökkel keverheti" - folytatja a szakember.
Ha továbbra is vásárolt hidegen sajtolt gyümölcsleveket szeretne használni, Hyland szerint a vércukor stabilizálása érdekében kombinálnia kell a fogyasztást "egy marék dióval vagy más egészséges zsírral és fehérjével" (Fp).