Jobb, mint a szójatej! Miért sokkal egészségesebb a diótej?
Ezért a diótej sokkal egészségesebb, mint a szójatej, és ilyen könnyen elkészítheti saját maga.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Szereti a szója tejeskávéját, de valahogy elege van a tipikus szójaízből? És nem tűri a tehéntejet? Milyen jó, hogy egyre több olyan alternatíva van, amelyet nem csak a vegánok kedvelnek.
Tout Hollywood diótejre támaszkodik
Jennifer Aniston a növényi alapú italt csokoládé változatban keveri a reggeli turmixába, Gwyneth Paltrow még főzni is használja: diótejet. Miért? Mivel a tejtermék (tehéntej), akárcsak a glutén, az egyik fő ellenség Hollywood tiszta étkezési közösségében.
A szupermarketből származó normál tehéntej rossznak tekinthető: A telítetlen zsírsavak, a tejfehérjék (pl. Kazein) és a laktóz kombinációja emésztési problémákhoz, pattanásokhoz vezethet, és a hagyományos kínai orvoslás szerint (röviden a TCM) akár a test nyálkásodásához is vezethet. . Szakértők szerint elmondhatja, hogy többek között nem lehet megszabadulni a megfázástól.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A diótej képes erre
A mandulatej hype után a kesudió egyre népszerűbb, sőt mogyoró- és makadámiadió-tej is kapható már tetrapackban. A „tej” kifejezés itt valójában tilos, a tehéntej-alternatívákat mindig „mandulaitalnak” vagy „kesudiónak” jelölik.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mindenesetre rendkívül egészségesek: laktóz és koleszterin helyett sok vitamint, növényi fehérjét és esszenciális zsírsavakat tartalmaznak - és egyszerűen ízletesek. Ők is kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a tehéntej. Összehasonlításképpen: egy csésze teljes tehéntej 140 kalóriát tartalmaz, mandulatej csak 40-et.
Hogyan készítsd el magad a mandulatejet és Co.
Mivel a szupermarket csomagolt változatai gyakran sok cukrot tartalmaznak, egészségesebb, ha maga készíti el az italokat.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az egyszerű eljárás (szinte) az összes dió esetében ugyanaz: 1: 4 arányú vízben áztatjuk egy éjszakán át (pl. 250 gramm dió, 1 liter víz), majd másnap nagy teljesítményű keverőben pürésítjük.
Mandulatejjel a masszát finom szitán vagy speciális diótejzsákon keresztül préselik, kesudióval a teljes keveréket meginja. Ha inkább édesebb, akkor adjon hozzá 1-2 szárított datolyát a turmixgéphez.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A diótej is kifejezetten jó ízű
Míg a mandulatej jól passzol a kávéhoz és turmixokhoz, addig a dióosabb kesudió tej a müzliben különösen finom. Ha mindkettő nem tetszik, a mandulát és a kesudiót mogyoróval vagy makadámiadióval helyettesítheti.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az új barkácsoló tejitalok ideális szundi italok hideg éjszakákra is - nem hiába az esti gyümölcslé méregtelenítő kúrák során mindig édes kesudió. Egyszerűen adjon hozzá további datolyákat, vaníliát és fahéjat a turmixgéphez. De édesítheti agave sziruppal is. Vagy adjunk hozzá kakaóport.
Egyébként: Még a Starbucksnál is a mandulatej van a szokásos tartományban. A szójacappuccinóból most már mandula cappuccino válhat - az LA-i hip kávézókban ezt már „Al Pacino” -nak hívják. Egészségére!