Jobb tökleves tejföllel - Gyakorlati receptek

Tálalhatja hidegen vagy melegen, krutonnal vagy anélkül, amikor ebédel! Készítsen megfelelő sütőtöklevest tejföllel, egyszerű és hagyományos recept szerint, fűszerkockák és egyéb tűzijátékok nélkül. Még a nyár közepén is érezni fogja a savanyú leves autentikus román ízét a borscsival.

összetevők

Hozzávalók a leves öntéséhez

1. Vágja fel a zöldségeket (apró kockákra vágott sárgarépa és zeller, nagyobb kockára vágott burgonya, cukkini, burgonyaként).
2. A hagymát vagy a kést az aprítóban a lehető legfinomabban aprítsa fel, majd 2 evőkanál olajban pirítsa meg, amíg áttetszővé nem válik.
3. Adja hozzá a burgonyát, a zellert, a sárgarépát és egy csipet sót, 2 liter vizet, és hagyja forrni a levest, amíg villával könnyen behatolhat a burgonyába (

15 perc).
4. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott borsot és a cukkinit, majd 10 perc főzés után adjuk hozzá a borscsit és sóval ízesítsük.
5. Hagyja még 5 percig forrni a levest alacsony hőfokon, fedővel.
6. Távolítson el egy csipet levest, és tegye a felvert tojáshabra. Erősen keverjük, hogy megakadályozzuk a tojás koagulálódását vagy szétválását a krémben, majd fordítsuk meg a krémet a levesben, gyorsan ismét kevergetve.
7. A levesbe kenjük az apróra vágott petrezselymet és hagyjuk 10 percig lefedve pihenni.
8. Tálalja a megfelelő sütőtöklevest forró vagy hideg tejföllel, ízlés szerint, krutonnal.

---