7 reggeli muffin, amely megédesíti a reggeli csoda nőt

Csak akkor lehet jó nap, ha reggeli muffinokkal kezded! Mutatunk hét egészséges és finom receptet, amelyek miatt reggelizni akar.

csoda

7 reggeli muffin, amely édesíti a reggeledet

Csicseriborsóból készült édes fehérje muffinok

Hozzávalók 12 darabra:

  • 2 doboz (egyenként 420 ml) csicseriborsó
  • 2 banán
  • 2 evőkanál mogyoróvaj
  • 100 ml mandulatej
  • 50 ml agave szirup
  • 50 g zabpehely
  • 1 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 100 g étcsokoládé
  • 20 g kókuszzsír
  • 75 g földimogyoró
  • 20 g kakaó chips
  • 12 papír sütőtok

Készítmény:

  1. A csicseriborsót szűrőn szűrjük le. Hámozzuk meg a banánt és vágjuk nagy darabokra. Tegye a csicseriborsót, a banánt, a mogyoróvajat, a mandulatejet, az agavé szirupot, a zabpelyhet, a sütőport és a vaníliás cukrot egy turmixgépbe, és finomra pürésítse.
  2. Terítsen papíros sütőtokokat egy muffintálca üregébe. Oszd meg a csicseriborsó keveréket a formákba. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C/konvekció: 150 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 40 percig sütjük. Vegye ki és hagyja kihűlni. Hűtsük a muffinokat körülbelül 1 órán át.
  3. Közben durván feldaraboljuk a csokoládét, és kókuszolajjal felolvasztjuk meleg vízfürdőn. Hűtsük a csokoládékeveréket kb. 20 percig. Nagyjából aprítsa fel a földimogyorót. Kenje meg a csokoládét a muffinokkal, szórjon rájuk mogyorót és kakaóforgácsot.

Elkészítési idő kb. 1 1/2 óra. Kb. 880 kJ, adagonként 210 kcal. E 6 g, F 10 g, KH 21 g

Mitől olyan egészséges a fehérje muffin?

A muffinok igazi energiabomba - de pozitív módon. Nem tartalmaznak lisztet vagy finomított cukrot, és még mindig édes bűnűek. Banán, mogyoróvaj és agavé szirup biztosítja ezt. A csicseriborsó, mint alap, értékes vas-, fehérje- és rostrészeket biztosít számunkra, amelyek sokáig jóllaknak.

Tönkölyből és avokádóból készült reggeli muffin - hinti!

Összetevők kb. 12 darabra:

  • 1 avokádó
  • 2 teáskanál citromlé
  • 50 g bőr nélküli mandulamag
  • 150 gramm cukor
  • 150 g vajat
  • 225 g tönkölyliszt
  • 1 csipet só
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 tojás (M méret)
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 2 1/2 ek tej
  • 75 g porcukor
  • 12 papír sütőtok

Készítmény:

  1. Felezd meg az avokádót, távolítsd el a követ. Távolítsa el a pépet a héjáról egy kanállal, és pürésítse 1 teáskanál citromlével.
  2. Nagyjából aprítsa fel a mandulát. 50 g cukrot, 50 g vajat, 75 g lisztet és mandulát gyúrjunk össze. Keverjünk össze 100 g vajat, 100 g cukrot, sót és vaníliás cukrot a kézi keverő habverőjével krémesre. Egyenként keverje hozzá a tojásokat. Keverjen össze 150 g lisztet és sütőport, majd keverje fel a tejjel és az avokádóval felváltva. Béleljük ki egy muffin ón üregeit (12 üregek) papírbéléssel. A tésztát egyenletesen ossza el a formákban. Kenje meg a tésztán a streusel-t, és melegítse előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C/konvekció: 150 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 25 percig. Vegye ki és hagyja kihűlni.
  3. Szitáljuk meg a porcukrot, és keverjük össze 1 teáskanál citromlével. Egy kanállal kenjük meg az öntetet a muffinokon.

Elkészítési idő kb. 1 óra. Várakozási idő kb. 1 óra. Kb. 1340 kJ, darabonként 320 kcal. E 5 g, F 18 g, KH 33 g

Reggeli muffin à la omlett

Hozzávalók 6 darabra:

  • 1 evőkanál olívaolaj + olívaolaj a muffin serpenyőhöz
  • 1/2 cukkini
  • 1 újhagyma
  • 30 g baba spenót
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál tejszín
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 50 g feta sajt
  • só
  • bors
  • Muffinformák

Készítmény:

  1. Kenje meg 6 muffin tokot kevés olívaolajjal. A cukkinit mossuk meg, tisztítsuk meg és durván reszeljük le. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra. A spenótot mossuk meg, válogassuk és durván aprítsuk fel. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
  2. Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben. 2-3 percig pároljuk a fokhagymát, a cukkinit, az újhagymát és a spenótot. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja egy kicsit kihűlni.
  3. Tegyen egy tojásba tojást, tejszínt és sütőport és keverje össze. Zúzza bele a zöldségeket és a fetát. Fűszerezzük sóval és borssal, jól összekeverjük és elosztjuk a muffin tokokba.
  4. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 180 ° C/konvekció: 155 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt hagyjuk kissé lehűlni.

Elkészítési idő kb. 35 perc. Darabonként kb. 580 kJ, 140 kcal. E 7 g, F 11 g, KH 2 g

Rózsaszín reggeli a cékla muffinoknak köszönhetően

Hozzávalók 12 darabra:

  • 500 g cékla 10 olyan dolog a cékláról, amit biztosan nem tudtál!
  • 200 g szultanát
  • 300 g teljes kiőrlésű liszt
  • 100 g barna cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál mézeskalács fűszer
  • 3 tojás (M méret)
  • 180 ml olajat
  • 12 papír sütőtok

Készítmény:

  1. Béleljen egy 12 csésze muffin ónt papírbéléssel. Tisztítsa meg, hámozza meg és durván reszelje le a céklát. Keverjük össze egy tálban a céklát, a szultanát, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a mézeskalácsfűszert.
  2. Egy második tálban a kézi keverő habverőjével krémesre verjük a tojásokat, lassan öntsük bele az olajat. Adjunk hozzá tojás és olaj keveréket a lisztes keverékhez, és keverjük jól össze. Kenje el a tésztát az előkészített formákban, és süsse az előmelegített sütőben (villanytűzhely: 175 ° C/konvekció: 150 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 25 percig (tesztpálca!). Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni egy rácson körülbelül 30 percig.

Elkészítési idő kb. 40 perc. Várakozási idő kb. 30 perc. Kb. 1380 kJ, darabonként 330 kcal. E 6 g, F 17 g, KH 38 g

Bőséges, alacsony szénhidráttartalmú reggeli muffin tojással

Hozzávalók 6 darabra:

  • 6 tojás
  • 6 szelet sonka
  • 1 csokor újhagyma
  • 6 meggyparadicsom
  • Reszelt sajt
  • A választott gyógynövények
  • Só bors
  • Muffin formák

Készítmény:

  1. Minden muffinsütőt kibélelünk egy szelet sonkával.
  2. Tegyen egy tojást a formába.
  3. A cseresznyeparadicsomot és az újhagymát apróra vágjuk, majd a formákba tesszük.
  4. Fűszerezzük sóval és borssal.
  5. Megszórjuk sajttal, és 15 percig sütjük 180 fokon az előmelegített sütőben. Díszítsük friss fűszernövényekkel.

Banáncsokoládé muffin reggelire

Hozzávalók 12 darabra:

  • 1 banán (kb. 200 g)
  • 200 g liszt
  • 50 g ropogós zabpehely
  • 2 1/2 teáskanál sütőpor
  • 75 g csokoládé csepp
  • 2 tojás (M méret)
  • 150 gramm cukor
  • 1 csipet só
  • 1 vanília hüvely kapart pépe
  • 6 evőkanál olaj
  • 175 ml tej
  • 3 evőkanál baracklekvár
  • Eper és fehér csokoládé tekercs díszítéshez
  • 12 papír sütőtok

Készítmény:

  1. Béleljünk ki egy muffinsütő lyukat (12 üreg) papíros sütőtokokkal. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a banánt. A lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a csokoládécseppek 2/3-át jól összekeverjük egy tálban. A tojásokat enyhén habverjük. Adjunk hozzá cukrot, sót, vaníliás pépet, olajat és tejet, és jól keverjük össze. Először keverje hozzá a lisztkeveréket, majd a banánt.
  2. Kenje meg a tésztát a kutakban, előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C/konvekció: 150 ° C/gáz: lásd a gyártót) 25–30 percig sütje. Vegye ki és tegye rácsra. Kb. 10 percig pihentetjük a formában. Emelje ki a muffinokat a kútból, és hagyja kihűlni.
  3. A fazékba keverjük a lekvárt és 4 evőkanál vizet simára, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd kenjük meg vele a muffinokat. Díszítsük eperrel, csokoládé tekerccsel és más cseppekkel.

Elkészítési idő kb. 50 perc. Várakozási idő kb. 45 perc. Darabonként kb. 1000 kJ, 240 kcal. E 4 g, F 8 g, KH 37 g

Tipp: Ha a csokoládécseppek később szürkévé váltak, díszíthetjük alaposan 1-2 teáskanál olajjal egy tálban, és szárazon megpapírozhatjuk a konyhai papíron, hogy újra ragyogjanak.

Bőséges reggeli muffinok - müzli, mint sütemény

Hozzávalók:

  • 150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 60 g cukor
  • 1/2 teáskanál fahéj -> finom mézes vízzel, fahéjjal fogyáshoz
  • 100 g szárított gyümölcs (pl. Szilva vagy datolya)
  • 80 g dió
  • 2 kis alma
  • 50 g zabpehely
  • 250 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 2 tojás
  • 80 ml kókuszolaj
  • 12 csésze muffin serpenyő

Készítmény:

  1. Keverjük össze az egész tönkölylisztet, a sütőport, a cukrot és a fahéjat.
  2. Vágjuk a diót és az aszalt gyümölcsöket. Az almákat megmossuk, negyedeljük, magozzuk és aprítsuk hámozatlanul. Keverjük össze az aszalt gyümölccsel, a dióval és a zabpehellyel.
  3. Keverje össze a kvarkot a tojással és a kókuszolajjal.
  4. Keverjük össze más összetevőkkel (müzli és liszt)
  5. Öntsük a masszát muffin formákba. Sütjük a muffinokat a sütőben kb. 25 percig 180 ° C-os felső/alsó hőfokon.

Te is annyira szereted a müzlit? További inspirációt itt talál: