Alina Stoica - Egyensúly, harmónia, energia
Több éve sok szó esik az egészséges táplálkozásról. Tájékozatlan benyomásom természetesen az, hogy a táplálkozás divat lett. Megkockáztatjuk a téma kimerítését a problémák megoldása nélkül?
A táplálkozásról és a politikáról minden lépésben szó esik, bármely blogon vagy webhelyen van valaki, aki többé-kevésbé tájékozott álláspontot képvisel. A divatosnak vélt táplálkozásnak nincs alapja, és nem az egyéni igényekhez igazodik. A valóságban az orvosi táplálkozás az az oszlop, amelyre egészséges és kiegyensúlyozott életmódot építünk. Fontos, hogy jelen legyen az életünkben, azonosítsuk, mi felel meg nekünk, életstílustól, orvosi vizsgálatoktól, kórtörténettől, tünetektől függően. Ebben az irányban a táplálkozás sejtinformáció, kezdet az egészség felé vezető úton.
A táplálkozás ingatag mezőnek tűnik - ami ma érvényes, holnap már nem érvényes. Még a két liter víz, amelyet naponta kell innunk, mítoszát felszámolta egy tanulmány, amelyet a BBC Earth-n látott műsorban mutattak be. Hogyan befolyásolják az ilyen helyzetek a munkáját?
A táplálkozás mint divat lehet ingatag, de a táplálkozás mint munkaeszköz az egészség szempontjából nem kimeríthető. A Biblia megemlíti azokat az alapvető ételeket, amelyeknek a napi menüben rendelkeznünk kell, de a modern ember bonyolult és megpróbál gyors megoldásokat találni, mivel nincs ideje arra, hogy jelen legyen a testében, hogy megérezze, milyen reakciók történnek a fogyasztás következtében. különböző ételek. Fontos, hogy az elme-test-lélek harmóniában legyünk, és érezzük, éljük azt, amit a test továbbít nekünk. Tevékenységemet nem befolyásolja a tegnapi vagy a holnapi divat, mert minden egyes pácienshez külön-külön kapcsolódok, személyre szabott táplálkozási programok révén, úgy strukturálva, hogy minden páciens a legjobb személyes formában legyen, és ne kapcsolódjon a környéken élőkhöz.
10 évvel ezelőtt intenzíven beszéltek a bulimiáról, most sokat beszélünk a metabolikus szindrómáról. Felszámolták a bulimia-t? Hogyan került előtérbe a metabolikus szindróma?
Az étkezési rendellenességek voltak és lesznek, elsősorban az információhiány és a táplálkozási szakember helytelen elhelyezkedése miatt. Nem kell könyvelőnek lennie, aki a menüket a kalóriák, fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok száma szerint kezeli, mert ez a megközelítés csak frusztrációt hoz; A kiegyensúlyozott táplálkozás révén megtanuljuk a művészettel élni az életünket, meglátni a tányéron az összhangot és energiát kapni a nap minden másodpercére. Könnyű azonosítani azt a személyt, akinek étrendje nem megfelelő a napi fogyasztáshoz/bevitelhez, mert kimerültségtől és irascivitástól fog szenvedni - tartós elégedetlensége lesz. Ez az étkezési rendellenességek kezdete, bármi is legyen az.
Azt mondanám, hogy rengeteg információ található arról, hogy mit, hogyan és mennyit kell enni, hogy egészséges legyünk: van magazinunk, prospektusunk, weboldalunk, blogunk, rádió- és tévéműsorunk, valamint a témában közérdeklődésre számot tartó üzenetek televíziós programok reklámozása. És mégis nagyon kevéssé választ el minket a romániai elhízási járástól. Hogyan magyarázza ezt a helyzetet? Tudatlanságról, kényelemről, tehetetlenségről szól?
Romániában és nem csak a kellő figyelmet nem fordítják az ételekre, minden a semmibe sietve történik, az embereknek már nincs idejük rendesen étkezni, hogy biztosítsák napi tápanyag- és energiaigényüket, hogy képesek legyenek támogatott napi tevékenységek. Az étel a számítógép, a tévé vagy a telefon periférikus alkatrészévé vált, nincs időnk vásárolni, időpazarlásnak tekintjük a főzést, és az első ember egészségét bízzuk meg, aki éhes állapotunkban utunkba kerül. A magas cukor-, só-, zsír- és fehérliszt-tartalmú termékek függőséget okoznak: segítenek enni, nem pedig enni. Szeretem azt mondani, hogy tele van a gyomrunk és üres a fejünk, ezek olyan élelmiszerek, amelyek nem táplálékfelvételt, hanem csak energikusat eredményeznek, ami szintén súlygyarapodást vált ki. A krumpli, a schnitzel, az uzsonna, a croissant, a perec és az édesített italok nem ételt jelentenek, hanem könnyen hozzáférhető álételek, amelyek anyagcsere-egyensúlyhiányhoz vezetnek bennünket.
Mennyire érinti a gyerekeket ez a helyzet? A nagyok táplálkozási ismereteinek hiánya szörnyeket juttat a kicsik tányérjára?
A túlsúlyos gyermek esetleg diétázik, vagy inkább sportolással szeretne fogyni?
Én személy szerint elutasítom a diéta gondolatát, függetlenül attól a kortól, amelyben hivatkozunk, mert így cselekszünk a
korlátozott idő, majd kivételek, amelyek hamarosan napi szabályokká válnak. Fontos, hogy a táplálkozás az életmód része. Túlsúlyos gyermekekkel rendelkező családokban arra biztatom őket, hogy állítsák be az egész család étrendi profilját annak érdekében, hogy elkerüljék a frusztráció átadását csak bizonyos családtagok számára. A szülők nem hajlandók harcolni a súlyukkal azt jelentik, hogy semmissé teszik gyermekük egészségének esélyét. Gondoljuk át, hogy ezek a gyerekek hogyan érzik magukat, ha az iskolában vagy körülöttük sértődnek meg, amikor nem tudják egyedül megkötözni a csipkéjüket, amikor nem tudnak 10 lépcsőt felmászni, és akkor nézzük meg, hogy az a vágyunk, hogy édességekkel, sült krumplival, schnitzellel és másokkal jutalmazzuk őket A sós harapnivalók kielégítik valódi szükségletüket, vagy tehetetlenségünk függőséggé válik?
Hogyan győzhetjük meg gyermekeinket az egészséges táplálkozásról? Engedélyezettek-e kivételek? És milyen gyakran?
A gyerekek képezik a család képét, ezért nem ösztönözhetjük őket egészséges táplálkozásra, miközben mi, felnőttek, ugyanazon étkezés során mindent elkényeztetünk, amit ízletesnek tartunk, de nem feltétlenül egészségesnek és táplálónak. Az egészség nem nyaral, hanem napi befektetésnek kell tekintenünk, ami azt jelenti, hogy a kiegyensúlyozott étrend a test tiszteletének bizonyítéka. Tehát legyünk jelen az életünkben, ne vállaljuk a nézők szerepét, vállat vonunk, keressük az árnyékokat, amelyek alá bújhatunk, hogy még egy kicsit belekóstolhassunk abba, amiről tudjuk, hogy fáj nekünk. A megfelelő étrend segítségével újra felfedezzük hitelességünket, különben asztal maradunk, amit könnyen manipulálhat minden, amit el akarnak érni a tányérunkig. Kopogjon magabiztosan az egészsége ajtaján!
A fenti cikk az Steel Magnolias interjúsorozat része - amelyben a Forbes Life magazin márciusi számában beszélgetett a helyi vállalkozás legbefolyásosabb személyiségeivel.