Jobban szereted a virágokat vagy az édességet (5 jó egészségügyi ok a virág fogyasztására)
Ezeket a csodálatos kristályosodott rózsa- és ibolyaszirmokat tártuk fel egy kereskedőnél Carnac városközpontjában, Bretagne-ban. Öröm !
Virágok és édességek között soha nem tudtam, hogyan válasszak. Túlságosan szeretem mindkettőt! És cukorka virágok, tehát ez a legjobb. VIRÁG ERŐ! Még akkor is, ha természetesen természetesen természetes állapotban is fogyaszthatunk virágokat, szépen elrendezve egy salátán, tapasban vagy más édességben, amelyek mindig meglepőek és nagyon illatosak. De még sok oka van a virágevésnek ... Íme néhány. Először is tudnia kell, hogy ezek a hölgyek a pigmentek királynője, ismertek antioxidáns tulajdonságaikról. A virágok fajtájától függően különösen ...
? Flavonok: "fehér" pigmentek.
? Antocianinok: sötétvörös-lila-fekete pigmentek, jól keringenek és barátságosak a szív számára.
? Karotinoidok: sárga-narancs-piros pigmentek, jóak a szemnek és rákellenesek.
? Zöld: klorofill, méregtelenítő.
? Vitaminok és ásványi anyagok összessége: a virág pollenjében koncentrálódik.
? C-vitamin: áfonyában, borágóvirágban, nasturtiumban.
És a cukkini virágcsokrok talán nem is csoda ?
5 ok, hogy gyakrabban fogyasszuk
- Védő pigmentekkel vannak tele, amelyeket beporzó rovarok és más "hasznos" madarak vonzására, valamint mikrobiális, éghajlati és naptámadások elleni védekezésre használnak. Néhány gyógyszer vagy étrend-kiegészítő ezekből a pigmentekből készül.
- Színezik az ételeket, mit mondok, elvarázsolják őket! Miközben mindkettő biztosítja egészségügyi előnyeit: a körömvirág nyugtató és gyulladáscsökkentő (egyél meg virágokat, de töltsd be a fürdőbe is), borágó megfázásgátló, százszorszép, méregtelenítő.
- Mindazok, amelyeket a gyógyteában fogyasztanak, fogyaszthatók, ezért főzhetők. Például levendula vagy mák.
- Összetéveszthetetlen ízekkel rendelkeznek, és nem hasonlítanak más ételekhez.
- A konyhában rendkívül sokoldalúak. Sós vagy édes salátán, forró ételen, tapas típusú falatokon, hagyományos cukorkákban, kristályos virágokban (a cukorkák! Nézze meg a receptet képeken, itt van!), Ugyanabban a lekvárban, infúzióban ( aromás víz, gyógyteák, különleges „sport” koktélok (Christophe Hausswirth, maga az INSEP dietetikus főnöke!) vagy infúziós készítmények, például fagylaltok, ízesített tej stb.).