Jód - Minden a szükségletekről, a forrásokról és az egészségügyi portál hiányáról
A jód az egyik nyomelem. Ez a pajzsmirigyhormon tiroxin része, ezért központi szerepet játszik az anyagcsere működésében. Minden emberi szervrendszer (különösen az idegrendszer) a jódtól függ. A jód a testhőmérséklet fenntartása, valamint a sejtek osztódása és növekedése szempontjából is fontos. A jód alulkínálata golyvaként nyilvánulhat meg a megnagyobbodott pajzsmirigyen keresztül.
Ausztriát sokáig jódhiányos területnek tekintették, mivel a helyi talajokban kevés a jód. Ellenintézkedésként Ausztriában 1963 óta jódot adnak az asztali sóhoz, az úgynevezett jódozott konyhasóhoz. Az elegendő jódellátás különösen fontos a terhesség alatt. A szervezetben a jód nagy része a pajzsmirigyben tárolódik.
Hol található a jód? Hol található a jód?
Különösen fontos jódforrás ebben az országban a jódozott konyhasó, mivel az élelmiszerek jódtartalma nagy ingadozásoknak van kitéve. Ausztriában jódot adnak az étkezési sóhoz a lakosság jódellátásának javítása és a hiánytünetek megelőzése érdekében: A jódozott teljes só teljes jódtartalma 15-20 mg/kg Ausztriában (a RIS-re vonatkozó asztali sótörvény). További információk az élelmiszer-sótörvényről, a Federal Law Gazette No. 112/1963. Az Uniodinált sók, például sok "reformsó" és a tengeri só, gyakran tartalmaznak elégtelen jódot. Ezért figyelmet kell fordítania olyan információkra, mint "jódozott", "jóddal dúsított" vagy "jóddal kevert".
A jód jó táplálékforrásai a tengeri halak és egyéb tengeri termékek (tengeri termékek), például a tengeri moszat és a moszat. Az élelmiszerek jódtartalma nagy regionális és szezonális ingadozásoknak van kitéve, mivel nagyban függ a talaj és az állatállomány jódtartalmától. Ha az állatok jóddal jól ellátottak, a tej és a tojás is hozzájárul a jódigény kielégítéséhez. Kenyér, pékáruk, sajt és kolbász vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a gyártás során jódozott sót használtak.
Mennyi jódra van szükségünk? Mennyi jódra van szükségünk?
Jód kiegészítő bevitele
Túl sok/túl kevés jód Túl sok/túl kevés jód van
- A felesleg Nem kell aggódnia az étkezésből származó jód miatt, még akkor sem, ha jódozott konyhasót használunk. Óvatosan kell eljárni a különféle algatermékek rendkívül magas bevitele esetén, néha magas jódszint mellett. A jódot tartalmazó gyógyszerek vagy fertőtlenítőszerek hozzájárulhatnak a krónikusan túlzott jódellátáshoz. A szélsőséges jódkínálat tünetei lehetnek a jód által kiváltott golyva, tirotoxikus krízis vagy a jódos pattanások.
- A Jódhiány ez különösen az étrenden keresztüli elégtelen bevitelnek tudható be, például jódos só használata esetén. A jódhiány megnyilvánulhat megnagyobbodott pajzsmirigyként (golyva, golyva). Az alulkínálat terhesség alatt a csontváz és az idegrendszer fejlődési rendellenességeihez vezethet, amelyek nem fordíthatók meg (jódhiányos kretinizmus). A pajzsmirigy alulműködése (hipotireózis) ritkán jódhiány következménye.
További információ a következő címen érhető el:
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.
utolsó frissítés: 2020.07.27
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vizsgálat az Univ.-Prof. Dr. Jürgen König A szakértők csoportjába
Hasonló cikkek
A napi szükséglet fedezése
Itt megtudhatja, hogy mely ételek segítik a vitaminok és ásványi anyagok napi szükségletének fedezését.
Szezonális naptár
Mit mond a tudomány?
További információ a Medizin-Transparent és a Cochrane honlapján érhető el: