Jódellátási ajánlások
A szervezet jódigényét elsősorban a pajzsmirigyhormonok képződése határozza meg. Ez az életkortól és az anyagcsere helyzetétől függően változik. A jódigény tehát megváltozik az élet folyamán. A serdülőknek és a felnőtteknek naponta körülbelül 200 mikrogrammra van szükségük a létfontosságú építőelemhez. A terhes és szoptató nőknek többre van szükségük.
Jódigény
| Ember csoport | Kor | Jód (mikrogramm (μg)/nap) |
| baba | 0-4 hónap | 40 |
| 4-12 hónap | 80 | |
| 1-4 év | 100 | |
| 4-7 év | 120 | |
| 7-10 év | 140 | |
| 10-13 év | 180 | |
| Tinédzserek és felnőttek | 13-51 év | 200 |
| Felnőttek | 51 éves és idősebb | 180 |
| Terhes nők | 230 | |
| Szoptatás | 260 |
Az AKJ ajánlásai
Nőknek terhesség és szoptatás alatt (jódigény: 230 vagy 260 µg/nap):
- Jódozott só használata a háztartásban
- Jódozott sóval készült ételek (kenyér, pékáruk, kolbász, sajt, készételek) használata
- Tengeri hal hetente 1-2 alkalommal (például: fekete tőkehal, lepényhal, foltos tőkehal, tőkehal)
- tej és tejtermékek naponta
- Jódtabletták napi 150-200 mikrogramm jóddal történő kiegészítő bevitele a megnövekedett jódigény kielégítésére, olyan autoimmun betegségben szenvedő nők esetében is, mint például a Hashimoto thyreoiditis vagy a remisszióban lévő Graves-kór (itt: konzultáció a kezelőorvossal - jód "kettős gyógyszeres kezelés" további bevitel révén) kerülni kell a jódot tartalmazó kombinált készítményeket vagy étrend-kiegészítőket).
Csecsemőknél (jódigény: 40-80 µg/nap):
- Azoknak az anyáknak a szoptatott csecsemőknél, akik megfelelnek a jódigényüknek, megfelelő jódellátás áll rendelkezésre. Ha az anya nem rendelkezik elegendő jóddal, a csecsemőt veszélyezteti a jódhiány
- Jóddal dúsított csecsemőtej használata csecsemők számára, akiket (már nem) szoptatnak
- Jóddal dúsított kiegészítő élelmiszerek használata a 6. hónaptól (pl. Gabona zabkása, hús-burgonya-zöldség zabkása)
- Ha a kiegészítő ételt főként Ön készíti (hozzáadott jód nélkül), akkor ajánlott további jódpótlást adni a csecsemőnek (50 µg/nap)
Gyermekeknél (jódigény 100-180 µg/nap), serdülőknél és felnőtteknél (jódigény 180-200 µg/nap):
- Tengeri halak és tej rendszeres fogyasztása
- Jódozott só vagy fluoridos jódozott só kizárólagos használata a háztartásban
- Az étkezdékben, a vállalati éttermekben, kávézókban, kocsmákban stb. Ügyeljen arra, hogy az ételek jódozott sóval készüljenek
- Jódozott sóval készült ételek (különösen pékáruk és húskészítmények) fogyasztása
Diétás ajánlások
Fotó: fotolia - Gina Sanders
A jódellátás biztosítása érdekében a tengeri halakat egyszer, jobb hetente kétszer kell fogyasztani. A tej és a tejtermékek szintén jó jódforrások, ezért a napi menü része kell, hogy legyen. A magánháztartásokban történő ételkészítéshez kizárólag a jódozott só használata ajánlott. A fogszuvasodás egyidejűleg megelőzhető fluoridos jódozott sóval. Ezért ez a só előnyösebb a háztartásban. Egy másik változat a jódozott só fluoriddal és folsavval. A folsav különösen fontos a terhesség előtt és alatt.
Fotó: fotolia - contrastwerkstatt
A pékségben és a hentesüzletben vásárolva a jódozott sóval készült termékeket kell előnyben részesíteni (ask). Ugyanez vonatkozik a készételek, a fagyasztott ételek, a kész szószok és más késztermékek kiválasztására (vegye figyelembe az összetevők felsorolását - a jódozott sót fel kell tüntetni ott, ha a kérdéses ételt vele készítették).
Ha házon kívül étkezik, akkor is fontos, hogy az ételeket jódozott sóval készítsék el. A megnövekedett fogyasztói kereslet hozzájárulhat a jódozott sóval készült termékek kínálatának növekedéséhez. A jódot tartalmazó sópótlók magas vérnyomásban szenvedők vagy más olyan betegségek számára állnak rendelkezésre, amelyeknél a sóbevitel korlátozása szükséges.
Fotó: fotolia - sizta
Jód tabletta
Ha nincs megfelelő mennyiségű jódozott sóval készített étel és étel, akkor a jódtabletták kiegészítése a legbiztosabb módszer a jódigények kielégítésére. Ez különösen igaz azokra a terhes és szoptató nőkre, akiknél lényegesen magasabb a jódigény. Az orvost mindenképpen itt kell megkérdezni, hogy megvédje az anyát és a gyermeket a jódhiányos károsodásoktól. A jódtabletta a vegánok számára is jó alternatíva a jódigény kielégítésére.
Jódallergia?
Nincs úgynevezett „jódallergia”. A jód mint ion vagy só nem okozhat allergiát, mert túl kicsi ahhoz, hogy a szervezet idegen anyagként ismerje fel. Minden bizonnyal vannak intoleranciák a komplex jódvegyületek iránt, mint például a jódot, fertőtlenítőszereket vagy néhány gyógyszert tartalmazó röntgenkontrasztos anyagokban. Az itteni reakció azonban nem váltja ki magát a jódot. A pattanások nem váltanak ki és nem is súlyosbodnak a szokásos étrendi jódmennyiség miatt. A jódos vagy a klóros pattanások olyan tünetek, amelyek ezen anyagok mérgező dózisainak beadásakor jelentkeznek. Ezek a mennyiségek a jódhiány megelőzésére alkalmazott dózis legfeljebb 10 000-szeresei lehetnek.