Joghurt, egészséges étel

egészséges

Egy új tanulmány elemezte a brit szupermarketek joghurtjában található tápanyagokat, különösen a gyermekek számára szánt tápanyagokat. Az egészséges ételek képe nagy sikert arat ...

Miért fontos ez ?

A joghurt állítólag egyszerű termék, vagyis tejsavbaktériumokkal, például Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus. Jó fehérje-, probiotikum- és kalciumforrás. A sima joghurt körülbelül 4 g szénhidrátot tartalmaz, főleg laktóz formájában (a tejben lévő cukor).

Ha csak ezek az egyszerű termékek lennének a szupermarketben, akkor a jelenlegi joghurt rész elég üres lenne. Mivel a gyártók a joghurtot cukor, aromák, textúrák hozzáadásával, hosszabb tárolással akarták "javítani", hogy kielégítsék a fogyasztókat, és mindenekelőtt bővítsék kínálatukat. Ehhez kozmetikai és gazdasági szereket (ACE) használnak, amelyek közé tartoznak az összes adalékanyag, színezék és egyéb ízfokozó, a szervezetre potenciálisan káros anyagok keveréke.

A tanulmány

Keresztmetszeti felmérést végeztek az Egyesült Királyság szupermarketeiben kapható joghurt termékekről.

Eredmény: a cukrok, zsírok, fehérjék, kalcium és kalória tartalma joghurtonként nagyon eltérő.