Joghurt - Népszerű gyógymód, amelyet évszázadok óta használnak
Tudta, hogy az emberi testben több baktérium van, mint sejtben? Csak az emésztőrendszerben több mint 500 baktériumfaj él. Ne félj. A bélben élő mikroorganizmusok túlnyomó többsége - több mint egy kilogramm - nem káros. Segítenek az immunrendszer javításában, a tejcukrok (laktóz) emésztésében és a tápanyagok felszívásában. Általában az emésztőrendszer egészségének fenntartása érdekében. De egyes bélbaktériumok, a hüvelyben és a húgyutakban találhatókkal együtt számos állapotot okozhatnak. Ezért jó ötlet, ha a hűtőben van egy készlet élő joghurt.
A joghurtot baktériumkultúrákkal elvetett tej. A baktériumok energiafogyasztás céljából tejcukrot fogyasztanak, és kiküszöbölik a tejsavat (ugyanazt a savat, amely testmozgás közben választódik ki az izmokban), amely a tej savanyú jellegét adja. Az "aktív kultúrákat" tartalmazó joghurt - vagyis élő baktériumok - az egyik legegészségesebb joghurt, mivel olyan mikroorganizmusok, mint a Lactobacillus acido-philus, a Streptococcus thermophilus és a Lactobacillus bulgaricus - általában probiotikumokként védik a testet a káros baktériumok ellen. a növekedésükhöz szükséges anyagokkal. A joghurtban található bizonyos baktériumok savakat termelnek, amelyek elpusztítják a káros baktériumokat, beleértve a betegségeket, beleértve a botulizmust is, kiváltó baktériumokat.
Egyél joghurtot az emésztőrendszer egészségéért
Egészséges testben a vastagbélben lévő baktériumok 85% -a a Lactobacillus család mikroorganizmusa. A fennmaradó százalék nagyrészt más ugyanolyan előnyös típusokból áll. De ha antibiotikumot szed, a gyógyszerek a fertőzésért felelős baktériumok mellett a "jótékony" baktériumokat is elpusztítják. Ez hasmenéshez, hasi görcsökhöz, puffadáshoz és puffadáshoz, gombás fertőzésekhez és a tápanyagok nehezebb felszívódásához vezethet.
A joghurt megakadályozhatja ezeket a kellemetlenségeket. Amerikai kutatók azt találták, hogy azok a betegek, akik napi 250 gramm joghurtot fogyasztottak, 50% -kal kevesebb antibiotikummal összefüggő hasmenést szenvedtek.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy az élő joghurtban (vagy probiotikus kiegészítőkben) található hasznos baktériumok csökkentik a hasmenés kockázatát a csecsemőknél. Enyhítik a gyulladásos bélbetegség és az irritábilis bél szindróma tüneteit. Enyhíti az ételmérgezés bizonyos típusait. Még arra is van bizonyíték, hogy a joghurtos mikroorganizmusok a magas rosttartalmú étrenddel kombinálva megakadályozhatják a divertikulózist, amely fájdalmas és potenciálisan súlyos betegség, amelyet a vastagbél falain kis divertikulák képződése jellemez.
Nem élhetünk nélküle
A joghurtot évszázadok óta használják népi gyógymódként, de a tudósok csak az utóbbi évtizedekben fedezték fel igazán, mennyire előnyös az egészségre. Íme néhány joghurtfogyasztás előnye:
- védi a hólyagot. A joghurt fogyasztása változást hozhat, ha Ön egyike azoknak a nőknek, akik visszatérő húgyúti fertőzésekben szenvednek. Finn kutatók szerint azok a nők, akik hetente legalább három adag joghurtot és sajtot fogyasztanak, 80% -kal kisebb eséllyel kapnak húgyúti fertőzéseket, mint azok, akik ezeket a tejtermékeket hetente ritkábban fogyasztják;
- erősíti az immunrendszert. A kaliforniai orvosok kutatása kimutatta, hogy a napi fogyasztott két csésze élő joghurt négyszeresére növelheti az gamma-interferon szintjét. Ez a fehérvérsejtek (leukociták) által termelt fehérje, amely segíti az immunrendszert a baktériumok elleni küzdelemben;
- harc a rák ellen. A joghurtban található Acidophilus nem gyógyítja meg a rákot, de kimutatták, hogy segít megelőzni a daganat kiújulását a hólyagrákban kezelt betegeknél. Úgy tűnik, hogy a jótékony baktériumok megakadályozzák a romboló baktériumok karcinogének termelését a szervezetben;
- segít megerősíteni a csontokat. Sok olyan ember van, aki laktóz-intoleráns (azaz a laktóz megemésztéséhez szükséges enzimhiány), ezért nem tud tejet fogyasztani. Tehát nem kaphatok kalciumot a csont fenntartásához. A joghurt könnyen asszimilálható alternatíva lehet, mert a benne lévő mikroorganizmusok laktózt emésztenek, mielőtt eljutnának a testedbe. Tehát a laktóz-intoleranciában szenvedők fogyaszthatnak joghurtot.
Mit kell keresni
Ne képzelje, hogy az üzletekben forgalmazott összes joghurttermék az egészségre hasznos baktériumokat tartalmaz. Keressen olyan termékeket, amelyek címkéjén szerepel az "élő", "aktív" vagy "organikus" szó. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a jó mikroorganizmusokból, vásároljon és fogyasszon joghurtokat a csomagoláson feltüntetett lejárati idő előtt.
Még akkor is, ha nem szereti túlságosan a joghurtot, előnyeit élvezheti probiotikus kiegészítők szedésével. A jelzett dózist nem határozták meg pontosan, de a kutatók becslései szerint naponta körülbelül 10 milliárd mikroorganizmusra lenne szükség. Hatalmasnak tűnik, de valójában egy-két kapszula. Tartsa a kiegészítőket a hűtőszekrényben, mivel a probiotikumok élő szervezetek. Ne tárolja a fagyasztóban; fagyás (és túl magas) hőmérséklet is tönkreteheti a mikroorganizmusok tenyészeteit.
1001 házi jogorvoslat, Reader's Digest
Meghívjuk Önt, hogy olvassa el az Egészség rovat további cikkeit.