Joghurtpótló növényi eredetű élelmiszerekből - BZfE
A klasszikus joghurthoz és desszerthez egyre több vegán helyettesítő terméket talál a hűtő polcon.
A legtöbb vegán joghurt alternatíva továbbra is szója alapon készül. A tej-alternatívák alapanyaga egyre változatosabb.
Például, ha a szójaallergia miatt inkább szójamentes szeretne lenni: a kókuszdió alapú joghurt-alternatívák egyre növekszenek. Körülbelül 95 százalékban tartalmaznak kókuszt (kókusztej és víz). Vannak keményítő és vegán joghurt kultúrák is. Az összetevők listájából kiderül, tartalmaz-e ízeket és édesítő összetevőket, például cukrot, maltodextrint vagy agave-szirupot. 100 grammonként 120–180 kalóriát tartalmaz, magasabb zsírtartalma miatt energikusabb, mint egy klasszikus természetes joghurt.
Vannak más vegán és szójamentes joghurt- és desszert-alternatívák, amelyek édes csillagfürtmagon, kendermagon vagy rizsen alapulnak. Minden változat különféle ízekben kapható.
A weboldalunkon található bejegyzés információkat tartalmaz a hús, a tej és a tojás növényi alternatíváiról. Ugrás a cikkre