Jogszabályok az éttermi tulajdonosok számára Milyen éttermi menüknek kell tartalmazniuk;
Az éttermi menük követelménye, hogy tartalmazzanak információkat a zsírok, telített zsírsavak, szénhidrátok, fehérjék, cukrok és só energiaértékéről és tartalmáról, nagy elégedetlenséget okozott az éttermi vezetők körében. Sokan azt gondolják, hogy ez egy nagy hülyeség, logikátlan és értelmetlen, amitől a menük könyvszerűvé válnak. Véleményük szerint a menünek a lehető legegyszerűbbnek és elegánsabbnak kell lennie. "Nem adhatjuk meg az ügyfélnek, hogy olvasson el egy könyvet, mindenféle információval az ételek tartalmáról. Ha ennyi információt adunk nekik, a kereskedelem a pokolba kerül. Végül nem adunk el semmit, csak salátákat és sárgarépát, mert nincs kalóriájuk "- mondta a román turisztikai étterem vezetőit tömörítő Maitre d'Hotel Romania egyesület elnöke, Nicu Pupăză.
Azt mondja, hogy a menük már rengeteg információt tartalmaznak az étel összetételéről, és ha hozzáadnák a kalóriákat, valamint a szénhidrátok és lipidek tartalmát, az mindkét oldalanként fél oldalt kitöltene. Cătălin Mahu, a La Mama étteremlánc tulajdonosa sem elégedett az ötlettel. "Számomra logikátlannak és értelmetlennek tűnik az a tény, hogy az allergéneket már felhelyeztük a menük utolsó oldalára, amit megértek, de a többi dolog hozzáadása. A menük nem egy biokémiai doktori értekezés. Meg fogja keresni az ételeket a menüben, és nem fogja megtalálni őket annyi információval "- mondta Mahu.
Néhány étteremtulajdonos azonban azt állítja, hogy már az étel tápértékét is felvette a menübe, és ez nem befolyásolja a fogyasztást. "Az egyik ilyen intézkedést már végrehajtottuk a predeali Rozmarin szállodában, ahol az étterem vendége a menüben láthatja, hogy az általa fogyasztott étel mennyi kalóriát tartalmaz" - mondta a szálloda adminisztrátora, Marius Usturoiu.
Az allergén összetevők jelenléte az élelmiszerekben december 13-tól kötelező volt a címkéken, az üzletekben található termékek esetében, valamint az étlapokon, az éttermekben, és 2016 óta ugyanúgy tájékoztatni kell a fogyasztókat az élelmiszerek tápértékéről.
Az új szabályozásokat az 1169/2011/EU rendelet rögzíti, amelynek célja a fogyasztók jobb tájékoztatása, egészségük és érdekeik védelme. A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC) elnöke, Marius Dunca kijelentette, hogy azok, akik nem tartják be az új rendelkezéseket, pénzbírságokat kaphatnak, amelyek helytelen címkézésért 1000 és 10 000 lej között, a helytelen kereskedelmi gyakorlatokért pedig 5000 és 50 000 lej között vannak. megjegyzi, hogy az információkat szándékosan elrejtették. A második esetben a termékek forgalomba hozatalának ideiglenes leállítására vonatkozó intézkedést kell alkalmazni a megfelelő címkézésig. Dunca elmondta, hogy december 13-a után is tanácsot adnak a gazdasági szereplőknek az új szabályozás alkalmazásával kapcsolatban.